白露已至，天气转凉，露凝而白，大地将迎来有露水的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣”，由此可见，秋意也一天天更浓了。
但是，在广州，三十多摄氏度的高温，加上突如其来的台风，远远还没到白露凝霜的程度，让人感觉遇到了一个假的“白露”。不过，不要被白天的高温给骗了。白露是全年里昼夜温差最大的季节，有约君温馨提醒各位，外出记得带上一件衬衣，以备不时之需。
粉丝们最关心的白露养生要点以及食补方法贴心的有约君已经准备好了，欢迎大家转给身边的亲朋好友哦。
需关注这两个部位……
由于人体经过一整夏的炎热侵袭，易热积体内，喜凉贪饮。应注意白露之后，天气开始逐渐干燥，这时如果人体抵抗力下降，容易导致呼吸道黏膜不断受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力减弱，给病原微生物提供可乘之机，极易使人伤风感冒，还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎。患有慢性气管炎和哮喘的病人，此时症状也往往加重。
所以秋天要特别关心肺，因为燥邪首先犯肺，易出现干咳无痰，故饮食应以滋阴润肺为基本原则。梨、甘蔗、马蹄、柚子、枇杷等，都有很好的养阴润肺功效。
虽然吃梨和甘蔗可缓解“秋燥”症状。但是，对于脾胃虚寒者一定要将其煮熟后食用。
白露之后，外则暑阳渐逝，内则微阴初生，昼夜温差变化逐渐增大，是脾胃病高发季节，特别是有溃疡的患者更易复发，最当调理脾胃。所以患有慢性胃炎或者胃、十二指肠溃疡的人，要特别注意。
在秋季一般应少吃多餐，多食熟软开胃易消化的食物，避免进食油腻。可适当食用芝麻、糯米、粳米、山药等柔润之品，既可益胃又可生津。
不宜过于寒凉，不宜过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，否则可能会引起腹痛、腹泻等不适。
白色食物 宜解秋燥
秋高气爽，恼人的秋燥也在此时席卷而来。大部分人容易出现皮肤干燥粗糙、口干咽痒，或干咳无痰等症状，且这类症状很难通过多饮水来缓解。
“白色”的食物通常性质温凉清淡，可以清泄燥邪，祛除肺火，滋润脏腑，生津养液，能很好预防秋燥对人体的影响。比如白果、马蹄、冬菇、粉葛、苡米、荞麦、小米等，都是适合秋季养生食物，此外，以下几种也是“白色”佳品。
今天有约君安利的这十种白色食物，都是日常而精简的食品，常见易做，厨房小白也没难度，适宜各种混搭，最重要的是，一日三餐都能照顾到。
杏仁药食俱佳，《本草纲目》说杏仁“润肺也，消食积也，散滞气也”。杏仁有两种，北杏味苦，多用于治疗；南杏味甜，可用于食用。
最简单的做法是做成杏仁露。把南杏仁磨浆隔渣，加水、糖、奶煮开，“懒人”可直接买现磨的杏仁粉冲煮。一杯杏仁露，配上麦包、鸡蛋，营养早餐令一天精神爽利。
燕麦含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液的胆固醇和血糖，治疗便秘，还是减肥的最佳食品。
鸡蛋和燕麦是美味营养的最佳组合，早餐必备的碳水化合物和蛋白质都能得到满足，可以做成燕麦鸡蛋糊。燕麦和小米煮成燕麦粥，绵软开胃，早餐或晚餐皆宜。
椰子汁清如水，清甜透亮，清凉解渴，含有多种营养元素，清心润肺。
秋凉渐起，打边炉正当时。广州人正餐无鸡不欢，都说“没有一只鸡能活着出广州”。所以，椰子鸡火锅是不少人至爱。以椰子汁为汤底，菜肴带上淡淡的清香，但又不浓不腻，不似清汤底寡淡，又不似川锅火辣重口。
不想吃火锅，那么椰子鸡煲也是值得安利的地道美味，鸡汤加入些许新鲜椰汁或把椰肉切条同熬，令地气十足的鸡汤带上文艺的小清新。
梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。秋天如果常口渴、便秘、干咳或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等可多吃梨。
秋梨上市，除了生吃，本地人还爱用冰糖炖雪梨，这种糖水清润美味，三餐之间，消闲享用。
有约君提醒一句：体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖；长期腹泻的人不宜多吃水梨，水梨性寒，多食加剧腹泻。
山药含有较多蛋白质和碳水化合物，富含钾、镁等矿物质，营养滋补、增强机体免疫力等，是滋阴养肺上品。天气干燥，易伤肺津，出现口干、咽干、唇焦、干咳等，可用山药入菜肴。
山药可以切片煎汁作为茶饮，还能够与肉炝炒、熬山药粥，适合不同体质的人。
烹饪山药时，如果要切片、切块、切丝，记得将山药放在水中保存，以免失去口感和雪白的外观。
百合含多种生物碱，对情绪有良好的安定作用，神经衰弱的人食之有益。百合还能镇咳、平喘，慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能减轻症状。
百合男女老少皆宜，但性偏凉，一次不要多吃，而且风寒咳嗽、脾虚者不宜食用。
百合有鲜品与干品，用作食疗，鲜品的效果优于干品。新鲜百合以皮薄瓣匀、肉质肥厚、色黄白为上品。其干品耐储存，服食方便。本地人爱清炒百合，或者与虾仁、腰果、肉丁、菜粒一起炒，口感更丰富。
民间有“十月萝卜赛人参”的说法，李时珍的《本草纲目》把萝卜称为“蔬中最有益者”，白萝卜含有多种维生素和矿物质，维生素C的含量比梨和苹果还要高，还能消食健脾顺气。
莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，是正餐一道好汤或好菜。
腌泡白萝卜条做成“咸酸”生吃，开胃生津，是传统地道小食。
银耳被称为“菌中之王”，有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等。
银耳是佐料中的最佳配角之一，加入银耳做的银耳瘦肉汁，滋润而不腻滞。银耳与虾米、粉丝做成粉丝煲，风味不错。银耳鹌鹑蛋糖水也是常见做法。
不过，感冒初起口干者、风寒感冒、感冒怕冷、痰多忌用。
莲子有镇静、强心、抗衰老等作用。作为保健药膳食疗时，一般不弃莲芯。莲芯味苦，可清热、安神、强心。
莲子粉脆清甜，可以做莲子糕。和红枣、枸杞、红糖一起煮成莲子糖水，特别适合中年少女，清润补血。与银耳、蛋花混搭做成银耳莲子羹，口干舌燥之时，喝一碗也是极好的。
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕是润燥佳品。鲜藕含丰富的钙、磷、铁及多种维生素，膳食纤维含量高，中老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓。
用莲藕和白萝卜、绿豆一起炖莲藕骨头汤或者莲藕焖牛腩，粉而入味，是午餐的一道美味。
小贴士
利用白色食物养肺要因人而宜。白色食物性偏寒凉，生吃容易伤脾胃，对于脾胃虚寒（表现为腹胀、腹泻、喜食热、怕冷）的人来说，要煮熟后吃，可不伤脾胃。
由于每种白色食物都有不同的养肺功效，根据需要把几种搭配在一起吃，往往能收到更好的效果。
