年产豆豉近1.3万吨！罗定：船步镇聚力豆豉特色产业发展

罗定豆豉早在明末清初就享有盛誉，是当地的一大名特产。记者近日了解到，作为罗定豆豉的原产地——船步镇，现有豆豉加工户22户，年产豆豉近1.3万吨，产值9800万元。

走进今年新建成的泷州船步豆豉厂，阵阵“豉香”扑面而来。记者看到，发酵间、调料间、烘干间、化验室等功能场室一应俱全，目前正在试产阶段。负责人邓金洪告诉记者，船步豆豉历史悠久，他们沿用了传统工艺生产豆豉，而八排山的山泉水和本地的黄豆、黑豆更赋予了船步豆豉独特的风味。“我有信心做大做强。”邓金洪胸有成竹地说，目前他正在联合多个原料商，与农产品企业合作打造成品，进一步打响船步豆豉品牌。

去年，广东省第三届名特优新农产品评选推介活动公布省名特优新农产品名单，罗定豆豉、新兴话梅、郁南无核黄皮等我市10个名特优新农产品上榜入库。船步镇相关负责人表示，船步镇通过“一村一品”建设，形成了一批以豆豉为特色产业的特色农产品，使资源变产品、产品变商品、商品变名品，促进群众增收致富，擦亮罗定豆豉的非物质文化遗产品牌。　

为进一步提升本地农产品的品牌知名度和美誉度，船步镇规划实施农业就近就地产业化，利用东升商住小区地域优势，提供农产品交易和电商服务平台，沿线开设特色商旅街，开展农产品交易推介会，展销推介船步豆豉、南药、辣椒、坚果、蔬菜瓜果等特色农产品，促进优质农产品销售。