大秦28岁，平时爱喝啤酒，爱吃火锅，配上内脏海鲜，不知不觉间尿酸升高，导致了痛风。后来全戒了！
夏天到了，大秦又和朋友们出去吃烧烤了，这次他不敢再喝啤酒、吃海鲜和内脏。当大家啤酒碰杯的时候，大秦要了好几瓶汽水。
当天晚上大秦痛风就复发了，疼痛难忍，不得不去医院，化验尿酸高到670，这是怎么回事呢？
研究共纳入25507例成人，其中13013例为男性。研究显示，高尿酸血症在人群中并不少见，男士中患病率达23.4%，女士中达8.2%。
与几乎不沾碳酸饮料的人相比，对于男士，每周饮用不到1~3杯的人，高尿酸血症风险增加18%， 每周≥4杯则增加49%的风险；对于女士，每周饮用≥4杯者增加70%的风险。
含糖碳酸饮料较为普遍，其中含有的大量果糖，是已经明确的增加尿酸水平的碳水化合物，限制应用或有益于在人群预防高尿酸血症。
高嘌呤食物
每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤：
牛肝233mg、牛肾200mg、胰脏825mg，肉汤各种肉、禽制的浓汤和清汤160-400mg ；这些动物内脏以及熬制的汤类都是高嘌呤食物。
除了这些还包括，一些鱼类比如带鱼、沙丁鱼、鲳鱼、鳝鱼、鱼皮、鱼籽等；贝类比如干贝、蛤蜊等，虾类比如海虾、虾米等。部分豆类，比如黄豆、扁豆，紫菜、香菇、各种酒类都属于高嘌呤食物。
这些食物一定要严格限制。
中等嘌呤食物
每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：各种肉类，部分鱼类比如草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼等，还有螃蟹等。大部分的豆类比如黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、菠菜、金针、银耳、花生、芝麻等。
这些食物尽量要控制。
低嘌呤食物
每100克食物嘌呤含量小于50毫克的为低嘌呤：主食除了豆类基本都是，包括细粮粗粮杂粮、奶、蛋，绝大部分的绿叶青菜以及几乎所有的水果。
这些食物可放心食用。
高尿酸导致痛风，痛风发作疼痛难忍，甚至痛不欲生，还会导致心血管疾病风险增加。所以高尿酸也被大家称为继高血压、糖尿病、高脂血症的第四高。
来源：科普中国
责任编辑：植发炜 康予澄
值班主编：区云波
