赞！云城区强化校园食品卫生监管 137家校园食堂网上“明厨亮灶”

近日，云城区校园食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设全面完成，全区137家学校食堂（含中小学食堂家、幼儿园食堂）“互联网+明厨亮灶”系统正式上线，实现食品安全监管智慧化、透明化、可视化。

据悉，该区高度重视校园食品安全监管，将校园食品安全“互联网+明厨亮灶”系统工程列入2020年十件民生实事项目，全力推进项目上线运行。该系统借助经营场所的前端设备，依托互联网信息技术，接入智慧监管平台，通过手机客户端或电脑终端“实时直播”，展示餐饮食品加工过程，实现后厨粗加工、烹饪、清洗消毒等关键过程透明化、可视化。通过这一平台，监管人员、社会人士操作电脑或手机即可实现从原料储存、食品加工、餐饮具消毒等环节的实时在线监管，既增强监管效能，又以社会监督倒逼经营者规范经营，让师生吃得明白、安全、放心。

在今年秋季学校食品安全专项检查中，该系统的上线运行使得执法人员能够及时发现问题并落实督促整改，进一步提高了校园食品安全智慧监管水平。在检查中，云城区市场监管局执法人员利用“互联网+明厨亮灶”系统对全区学校开展网上巡查，随机抽取学校食堂38家次，对学校食堂原料溯源把关、设施设备管控、从业人员行为等情况进行实时监管，共发现问题数5个，目前已全部督促整改完成。