粤菜“云”聚 开工大吉，来盘炸的
云浮的西江河鲜十分出名，优质的食材输送到各个乡镇，“炸虾球”作为一道传统年菜，自然被人津津乐道，脆皮时蔬虾球、金盏青芥炸虾球、青麻葱爆虾球……从名称就可以看出，“虾球”拥有无限的创意。
景豪园酒店位于郁南都城，该酒店研发的“凤凰双色球”便是虾仁与当地特产“郁南无核黄皮”的完美契合。
虾球分两色，每种颜色各6个，寓意“六六大顺”。
在厨师精心的摆盘下，十分赏心悦目，浓郁的鲜香中透出点点黄皮的香甜。
裹着炸土豆丝的虾球内含沙律酱，口感略甜，但搭配炸土豆丝吃起来丝毫不腻。
直接炸的虾球鲜香扑鼻，炸至微酥的表面散发着迷人的香气，二者各有所长。
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来源：云浮发布
记者：王铭灏 黎雅欣 秦小青 潘伟
责编：胡焕红
值班主编：区云波
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