罗定海关举行升国旗仪式
勠力同心保供港澳
多年以来，内地是港澳食品、农产品主要供应地。在海关总署统一部署下，广州海关党委高度重视，始终把供港澳食品农产品保障工作作为一项重要政治任务来抓，成立专项工作小组，倾斜人力物力，周密部署，克服重重困难，有力保障了供港澳食品农产品安全足量。所属罗定海关作为属地型海关，在供港澳禽肉、活猪和部分水产品的日常监管工作中扮演着重要角色。为不负重托完成使命，罗定海关全关上下始终将供港澳食品农产品保障工作作为日常工作重中之重，全力以赴，实现了供港澳鲜活商品“零等待”和即时顺畅出境，质量安全合格率 100%。
学习习近平新时代中国特色社会主义思想
政策支持是重要保证
上世纪60年代初，“供港澳三趟快车”开通，内地克服各种困难，始终风雨无阻、源源不断输送大量食品农产品供应香港、澳门市场。供港澳食品农产品工作有着光荣的历史功绩，历届党和国家领导人对食品农产品供港澳工作都给予了高度肯定。面对如此重要的监管任务，罗定海关坚持狠抓源头管理，全过程严密监管，实施口岸查验，完善应急机制，提高应急处置能力，有效地保障了供港澳食品农产品的质量安全和稳定供应。
提升出口食品经营企业主体责任意识座谈会
全程监管是首要关键
供港澳食品农产品质量安全，离不开科学高效的日常监管。罗定海关建立“从农场到口岸”的全链条检验检疫监管体系，严格实施全过程无缝监管，对供港澳食品农产品从种养基地注册备案、疫情疫病防控、安全风险监控、出境前检验出证、溯源管理和应急处置等多个方面进行风险管理。在注册备案基地管理方面，针对各个关键环节实施有效的工作措施，包括对种子种苗、农兽药、疫苗和化肥、饲料等投入品使用，防疫消毒、疫病监测、捕捞及出栏前隔离等全过程实施全程监管。
在日常监督的基础上，罗定海关构建完善动植物疫病疫情和农兽药残留监控监测网络，在风险评估的基础上结合关区实际细化分解任务，落实署级检测监管计划，按要求对辖区供港食品农产品重点项目进行监控检测，用定量分析的方法和科学数据验证产品质量安全状况。
开展“海关进社区”志愿服务活动
主体责任是坚实基础
以落实主体责任标准为抓手，罗定海关全面促进提升出口食品经营企业责任意识。加强对备案供港澳禽类饲养场源头监督管理，结合备案评审督促企业完善台账管理制度和质量追溯机制，实现源头达标；持续开展疫情疫病及安全风险监测，强化源头管理，实现溯源管理，着力贯穿从原料基地、生产加工、包装储运到关口各环节安全卫生风险的精准、有效防控，推动各方落实食品安全责任；聚焦食品原料种养基地和生产加工企业等生产源头，严格供港澳食品原料种植、养殖场备案和生产加工企业备案管理，定期开展全覆盖核查，守住食品安全生产底线。
罗定海关将会同云浮海关继续全方位落实各项监管要求，服务促进供港澳食品农产品出口，以优异的成绩交出一份让党和人民满意的答卷。
南方的初春，天高气爽、生机蓬勃。新年伊始，我们跟随广州海关所属罗定海关属地外勤科科长郑梅成一行，前往该关辖区温氏集团了解供港澳冰鲜鸡、熟鸡检疫监管情况。一路上，郑梅成介绍了很多他们经历过的“故事”。
对供港澳禽类养殖场进行日常监管
保障供港澳禽肉质量安全
云浮市一直是供港澳禽肉的主要来源地之一。温氏集团佳润公司及佳味公司是罗定海关辖区供港澳冰鲜鸡、熟鸡现代化养殖加工企业。每天从下午开始，佳润公司的车间都异常繁忙，日均4万多只肉质鲜美、质量可靠的冰鲜鸡，在罗定海关关员的监装下，装车运往香港、澳门，确保在12小时内到达两地超市及市场。
佳润公司有关负责人介绍说，供港澳冰鲜鸡的检疫监管非常严格，从种蛋的选择、孵化、免疫到养殖、加工、检疫等，都坚持落实安全、绿色、健康、环保一系列严格措施，包括在加工冰鲜鸡的过程中，对有花皮、囊肿、溃疡、胆污、破损、旧伤淤血以及断腿、断脚、断翅等缺陷的，都不能作为供港澳冰鲜鸡原料。
走进佳味公司熟鸡加工场备料车间，整洁干净的环境让人倍感舒畅，墙上“消除一切安全隐患，保障生产工作安全”的红色大字非常亮眼，统一着装的工人们正在工作台边紧张而有序地忙活着。
管理人员对工作台旁忙碌的操作工人进行介绍： “他们正在对那些脱毛后的鸡只身上残留的羽毛杆作再清理，还要全方位细致检查有无体表伤残等，只有完全健康无伤的鸡只，才能送到隔壁车间进行下一步加工处理。”
我们看到，几十位身着白色作业服的男女工人在流水线上不停地忙碌着，他们对一只只黄鸡进行翻看、挑拣、分装，其中还有两位身着红色衣服的质检员在复查、抽检，专业的“推车司机”把挑选好的鸡熟练地放进一个双层圆盘架子车上，推向隔壁的蒸煮车间。
在蒸煮车间，热气腾腾的大锅冒着热气、飘着浓香，浓郁的香味穿透口罩扑鼻而来，带动着车间里的空气也变得暖和起来。
一位身着粉色服装的员工说： “我们主要负责对经过前期工序的黄鸡进行蒸煮处理，这些锅里的香料，都是按照标准和特有的配方进行调配的，而且每一道工序都有其规定的时间，从而确保熟鸡既有独特美味又安全卫生。”
当我们从车间走出来的时候，大伙开玩笑说，感觉自己也成了一只美味的“袋装鸡”，全身香喷喷的。
“为让港澳居民吃得放心，罗定海关将保障供港澳食品农产品质量安全作为政治任务来抓，建立健全出口食品农产品检验检疫监管体系，狠抓源头治理，创新监管手段，强化应急处置，尽职尽责全力保障供港澳食品农产品优质、安全、稳定和顺畅供应。”郑梅成表示。
到备案养殖场开展核查作业
夜晚坚守岗位对供港澳活猪进行监装
活猪批批监装长年如一日
活猪是供港澳农产品的代表品种，港澳市民喜欢吃当日屠宰新鲜上市的猪肉。罗定海关坚决落实“三个严格”：严格日常检疫监管，对企业质量安全控制体系进行核查，定期检查供港澳活猪养殖场的环境卫生、生物安全、饲料、疫苗、用药等；严格开展监控监测，对兽药、化学品等实施安全风险监控，对动物传染病开展疫病监测；严格出场前检疫监装，实施活猪临床检查、清点数量，核对备案车牌及封识号，确保每一批供港澳活猪安全。
云浮力智农业有限公司供港澳活猪养殖场是罗定海关辖区最大的一家供港澳活猪注册养殖场，总占地面积有500亩之多。养殖场位于半山坡上，山上种满各种果树，低洼处有一条清澈的河溪，形成自成一体的小生态环境。该公司经理柳旭辉介绍： “现在预约检疫监装都特别方便，我们向海关提交出猪计划和预约申请后，海关关员很快联系我们并及时到场。今年春节假期港澳市场需求变大，他们坚守岗位加班加点到现场检疫监装，全力保障了活猪顺畅输出。”
按饲养场要求做足淋浴、更衣等防疫措施后，我们在柳经理的带领下来到出猪检疫监装区，他指着即将装车的一头头活猪介绍： “这些都是十里挑一的精品猪，个头不大不小，体型不胖不瘦，体表干干净净，只有达到这个标准的活猪，才能登上通往港澳的专线车。”
“猪是恒温动物，正常体温约 39℃，因其皮下脂肪厚、汗腺不发达，存在体热散失慢、不耐热的特点。广东夏季时间长，要重点防控好猪的热应激死亡，保障动物福利，避免给企业造成损失。”在现场，罗定海关副关长罗楚成介绍，罗定海关创新检疫监装模式，从“五一”到“国庆”这段炎热的时间里，选择在傍晚开展检疫监装，最大限度降低猪的热应激反应，保证了供港澳活猪的健康。
1984年出生的石玮，是罗定海关唯一的高级签证兽医官。别看她是个女同志，干起工作来全科上下没有不服气的。为保证活猪运输安全，石玮和科里的同志每天除了要忙完手上的日常工作，还得驱车60多公里山路，耗时2到3个小时前往备案养殖场开展现场检疫监管。每次现场监管他们都要淋浴、更换防护服，等到活猪装车完成后，再加施铅封，确保每车、每批、每证检查到位，所载明的品种、数量、场地的“三个一致”。
石玮和她的同伴们一丝不苟地把好供港澳活猪源头安全质量关。近一年多来，累计到备案养殖场开展检疫指导500余次，安全检疫监装供港澳活猪1015批次、35000多头，无一例港澳检验检疫不合格或退运事件发生。
现场检疫监管出口水产品
出口水产品监管突出高质量
去往广东明基水产品有限公司坝塘出口水产品备案养殖场的路上，暖阳照耀、天蓝云白，沿途绿色一路铺展，赏心悦目。
当我们跟随罗定海关关员来到养殖场时，看到近万亩偌大的水面被分割成一块块较规则的水塘，随着饲养员打开投料机电闸，旋转的马达声刚一响起，原本潋滟无声的水面各处“扑簌簌”声响，尤其是当饵料被一束束洒向塘面时，欢腾的鱼儿犹如万马奔腾般撒着欢地搅起浪花，跃出水面争抢食物。
据郑梅成介绍，罗定海关关区目前有6家出口水产品备案养殖场和1家出口水产品加工企业，主要养殖及加工罗非鱼、鲩鱼、鲮鱼等。2020年，罗定海关共检疫监管出口水产品及制品 2423.1吨，主要出口到中国香港及欧洲、美洲及亚洲一些国家和地区。
近年来，罗定海关坚持发挥出口水产品龙头企业的带动辐射作用，大力推行“公司+基地+标准化”的现代农业生产加工模式，对出口水产品实行“统一供苗、统一供料、统一用药、统一防疫、统一收购” “五统一”管理，以风险分析为依据，以全程监管为基础，以科学有效把关为保证，健全农业生产标准体系，压实企业食品安全主体责任。
罗定海关加强检验检疫监管，利用“智慧海关”监管平台推行“不见面”远程监管，对生产过程进行全链条视频监管。每年对备案养殖场和加工企业开展全覆盖监管，核查养殖场和加工企业是否符合《进出口水产品检验检疫监督管理办法》的规定；进行全覆盖风险监测，实施农兽药残留、环境污染物及其他有毒有害物质等近百个项目监测，对申报出口的水产品执行随机布控指令，进行风险评估，指导企业提高品控水平，把好出口加工水产品质量关。
辛勤的付出赢来丰硕的收获。近年来，《香港商报》《澳门时报》等媒体对罗定海关保障供港澳食品农产品工作给予广泛宣传。澳门特区政府市政署市政管理委员会主席戴祖义亲笔签名致信罗定海关，感谢海关在新冠肺炎疫情期间坚守岗位、保障活猪等优质鲜活农产品稳定供应，对澳门特区民生政策的施行和抗击疫情传播发挥重要作用。
2021年3月12日《云浮日报》4版专刊
来源：云浮日报
责编：严靖
值班主编：区云波
