皮蛋
有很多吃法
也可以搭配做成各种系列的美食
高汤皮蛋、皮蛋炒饭、皮蛋豆腐
……
皮蛋味美
但其所带来的健康问题
不容忽视
食用不当可能会造成中毒
另外
作为餐桌上最寻常的美食
其营养含量也饱受争议
那么，今天
就给大家好好讲讲
“皮蛋”这些事儿
1
2
3
鸡蛋、鸭蛋、松花蛋部分营养成分
（以每100g可食部分计）
引自 《中国食物成分表（第二版）》
4
来源：科普中国
责编：胡焕红
值班主编：区云波
热门评论
皮蛋
有很多吃法
也可以搭配做成各种系列的美食
高汤皮蛋、皮蛋炒饭、皮蛋豆腐
……
皮蛋味美
但其所带来的健康问题
不容忽视
食用不当可能会造成中毒
另外
作为餐桌上最寻常的美食
其营养含量也饱受争议
那么，今天
就给大家好好讲讲
“皮蛋”这些事儿
1
2
3
鸡蛋、鸭蛋、松花蛋部分营养成分
（以每100g可食部分计）
引自 《中国食物成分表（第二版）》
4
来源：科普中国
责编：胡焕红
值班主编：区云波
