第五届全国茶叶加工大赛广东选拔赛在丰顺韩山拉开序幕

8月19日上午，2022年第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项广东省选拔赛现场技能操作考核在韩山生态茶园拉开序幕。省农业农村厅二级巡视员廖纪坤出席开幕仪式并宣布比赛开幕，市农业局副局长黄帆参加开幕式，副县长谢定雄致辞。

记者在大赛现场看到，会场设置了揉捻区、炒青区、烘焙区、拼配区和评审区。来自全省各地30名参赛选手将在韩山进行为期三天的比拼，他们以赛促技切磋制茶技艺。一口锅、一把竹锅刷、一双巧手，从韩山生态茶园现摘的鲜茶叶经过参赛选手摊晾、杀青、揉捻、焙干等一系列炒制，鲜叶变干茶，会场弥漫着阵阵茶叶清香。

据悉，此次大赛采取理论知识考试(闭卷)和现场技能操作考核相结合的形式进行，通过理论知识考试的前30名选手进入现场技能操作考核环节。其中，现场技能操作考核分操作环节和所制成品茶质量考核两部分。从此次选拔赛中脱颖而出的前3名选手将代表广东参加2022年第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项总决赛。

选拔赛由农业农村部乡村产业发展司指导，广东省农业农村厅、广东省人力资源和社会保障厅和广东省总工会主办，梅州市农业农村局、丰顺县农业农村局、广东省农业科学院茶叶研究所、韩山历史文化生态区和广东经济科教频道协办。

自古高山云雾出好茶，丰顺作为广东省茶叶种植大县，具有茶叶生产得天独厚的先决条件，茶叶主产区四面环山，平均海拔在820米以上，是远近闻名的高山茶产地，高山茶已成为我县农业发展的“金字招牌”。近年来，我县不断深化农业供给侧结构性改革，因地制宜发展特色产业项目，把茶叶生产作为重点产业，以高山茶产业作为品牌示范，以茶兴业，以茶富农。同时依托丰富的旅游资源，大力发展“茶旅融合”，推动乡村振兴和一二三产业融合发展。