（5月6日）疫情期间果蔬需要消毒吗？疾控专家来解答

记者走访发现，为做好疫情防控工作，许多市民在外采购食物后，回家的第一件事就是清洗消毒，但对蔬菜水果之类的食物，应该如何正确清洗消毒呢？我们一起听听县疾控中心专家的解答。

蔬菜水果等食物需要消毒吗？县疾控中心专家建议，新冠肺炎并不是食源性疾病，所以吃食物感染的风险极低，不用过度恐慌。而且，由于新冠病毒需要寄生在机体上才能存活，自身生存能力很弱。

【县疾控中心应急科副科长 杨小瑩：新冠病毒喜欢低温低湿度的环境，潮湿的果蔬表面不适宜新冠病毒生存，目前在日常条件下，新冠病毒在果蔬上的存活时间为3天左右。如果通过一定的防御和消杀处理，新冠病毒的侵染风险是可以降低或消除的。】

此外，医生提醒，尽量不要购买来源不明的进口水果和冷链食品，如自行代购、海淘等，如果想要采购的话选择正规的超市和市场。

【县疾控中心应急科副科长 杨小瑩：一般而言，我们可以对采购的果蔬外包装进行消毒，但是蔬果本身不建议使用化学消毒剂消毒，可能会带来食品安全隐患，也会影响口感，一般只需要清洗干净即可。如果确实需要消毒处理，可使用正规渠道购买的有蔬果备案的消毒剂，根据说明书推荐浓度浸泡10-30分钟后，使用流水冲洗去除残留消毒液。】

另外，医生介绍，消毒液浓度并不是越高越好，每种消毒剂的使用浓度都不同，要严格按照产品说明来配制，最好现用现配，高浓度的消毒液通常也有更大的腐蚀性和刺激性，同时残留的风险也越大。

【县疾控中心应急科副科长 杨小瑩：75%乙醇虽然是最常用的消毒剂之一，但它并不适合直接喷在果蔬或者鸡蛋上进行消毒。尤其是叶菜类蔬菜，喷洒酒精反而会导致蔬菜早衰早熟，在此建议，果蔬拿进屋后可以在干燥通风处再晾置30分钟，食用前用流水冲洗干净，或者用专门的果蔬消毒剂按照指示浓度进行浸泡消毒；对于冷冻食品需要对其外包装进行消毒，食用前用慢速水流冲洗干净即可。】

记者：李章  德丽