（4月7日）韩山：两千亩茶园迎丰收 “嘉应茶”香飘万里

“长寿之乡嘉应茶，一芽一叶吐芳华”，四月初，在位于韩山历史文化生态区的茶园内，只见云山茶海，茶香四溢，2000亩生态茶园上种植的茶树迎来了最佳采摘期。

4月7日上午，记者驱车驶入茶园内，沿着山路蜿蜒而上，云雾缭绕着群山，茶树吐芽、绿意盎然的生态气息扑面而来，带着草帽、背着茶篓的采茶工正穿梭其间，熟练地采摘茶树上的嫩芽。

采访【采茶工:上来六点半左右上工，下午就五点多下班，一天摘有十几二十斤，一天一百三。】

【茶场负责人：这是一个我们茶叶最好的采摘时期，茶叶的嫩度鲜爽度都是我们全年最好的季节，茶叶的香气味道都是最佳的。】 

走进位于该园区内的茶叶加工厂，一进门，阵阵茶香扑鼻而来，伴随着机械的轰鸣声，新鲜的嫩芽经过摊青、杀青、揉捻、解块、烘干等一系列工序后，清香四溢的茶叶便制成了，实现了从一片鲜叶到一杯好茶的完美蜕变。

采访【茶场负责人：一般鲜叶采摘回来会经过一个萎凋，摊晾的一个过程，使茶叶的表面水分晾干，绿茶的话我们会经过一个杀青的过程，接下来是一个揉捻，揉捻之后烘干，烘干之后就是毛茶，（再）进行包装。】 

据该茶场负责人介绍，目前，该茶园日均聘用采茶工近百名，每天可采摘2000斤鲜叶，再经晾晒、杀青等工序后，鲜叶被炒制成散发着清香气味的优质高档成品茶。

采访【韩山历史文化生态区负责人：由于今年雨水影响，所以茶叶的生长情况会比往年缓慢一点，但在这个过程我们茶叶富有的茶多酚，单宁酸等元素含量会更高，所以今年采摘鲜叶的茶香味更浓。】 

据了解，韩山历史文化生态区常年云雾缭绕，气候宜人，风光旖旎的自然资源优势是孕育茶叶的天然“温床”。近年来，该园区因地制宜，建立优质原生态茶叶基地，带动茶叶产、加、销一体化生产经营，并优先聘用附近村民参与茶园管理、采茶、制茶，帮助村民增收。

采访【韩山历史文化生态区负责人：预计今年茶叶的采摘总量能达到六万斤，实现成品茶制茶一万多斤，我们韩山茶园预计今年茶叶这一块能带动周边五百多户实现增收。】 

此外，该园区还通过举办庆祝2019年中国农民丰收节暨首届中国梅州国际茶业精英峰会等系列活动，进一步擦亮了“国际茶叶魅力之乡”这块“国际号”的金字招牌，让“嘉应茶”品牌香飘国际。

采访【韩山历史文化生态区负责人：目前我们韩山的岩露茶，韩山的岩顶红茶是我们韩山的一个比较经典的茶叶系列，这两种茶叶深受广大客户的喜欢，今年的预订量也比较大，最远的话已经销售到东南亚美国等地。】 

记者：凯欣 欣洋