中医认为，天热时，人体之所以“不爽”，是缘于湿热重，导致伤了肾气和脾胃。其实，如果想清热解毒，金银花是个很好的选择。
金银花甘寒、气芳香，能宣散风热，还善清解血毒，被誉为“天然抗生素”。其花、茎、叶、藤均可入药，有“药铺小神仙”之称，中医临床常将其用于治疗各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等。以下几款药膳，大家不妨试一试!
金银花露：
金银花50克，加水1500毫升，浸泡半小时。猛火后小火煎熬30分钟，加冰糖后放凉饮用。
金银花薄荷饮：
金银花30克、薄荷10克、鲜芦根60克，金银花、鲜芦根加水500毫升，煮15分钟，再放入薄荷煮3分钟，滤出加适量白糖温服。
自制凉茶：
把花蕾、枝条加叶子一起剪下来，清洗干净后煮水，适当加些冰糖（甜度因人而异），可消炎祛火。
凉拌或炒食：
采摘金银花的嫩叶和盛开的鲜花，洗净，用开水快速焯烫，然后凉拌或者炒食均可。
需要提醒大家的是，金银花适合体质平和或体质内热者服用，脾胃虚寒者少用或禁用；金银花不宜冷饮，容易导致腹泻
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