云浮辣椒稳产稳销启示录：从价格“过山车”看破解“价贱伤农”

2020年12月底，云浮市场上辣椒价格一度冲上20多元每斤，种植辣椒的热情被“点燃”；到2021年4月份，有些辣椒品种收购价格跌至几毛钱每斤，丰收辣椒价格遭遇“过山车”，农业“价贱伤农”困局，又一次上演。

然而，在罗定市绿家农业发展有限公司（以下简称“绿家农业”）总部，始终车水马龙、货如轮转，近两个月每天都有约10万斤云浮辣椒畅销全国各地；在公司全市布局的辣椒种植基地里，椒田里热闹起来，椒农采收一片繁忙，合作农户也是乐呵呵——线椒保底收购价0.8元每斤，预计近期价格“触底回升”可达1.5元每斤，而线椒亩产可达1万斤左右，收益是实实在在的；朝天椒收购价3.5元每斤，亩产4千斤左右，收益亦可观。“价贱伤农”在绿家农业旗下的辣椒种植业中，没有出现。

   

   

龙头保障

不仅仅是个保底价问题

   

保底价收购，不少农户都经历过这种“看上去很美”。农业生产，受市场等因素影响，价格剧烈波动常有发生。近年来“姜你军”“蒜你狠”“苹什么”“猪坚强”等等，时不时“来一次”，然而价格疯涨之后的“一地鸡毛”，参与其中的生产农户才是真的切肤之痛，有“保底价收购”也不能幸免。“价贱伤农”困局，随便搜索农产品“滞销”的信息，可以得到大量结果。

就这辣椒价格波动来说，不久前，邻市一些椒田的辣椒一度3毛钱一斤没人要；市内某地出现承诺保底收购辣椒的贩子直接“跑路”。

“我们给线椒的保底价是8毛钱一斤，而且能够保证合作农户和企业的收益，因为我们在云浮深耕辣椒种植十几年了，我们有底气做到。”在绿家农业旗下的一众生产基地，产销两旺，基本不受价格波动的冲击，该公司总经理唐光生说。

底气，首先来自规模。目前，绿家农业可控基地种植面积达6000亩，在市内与近3000农户签订种植辣椒合作协议，发动群众种植面积达3万多亩。2020年，公司朝天椒销售产值高达6400多万元，带动全市辣椒销售产值达2亿元；2021年第一季度，公司辣椒销售产值达2100多万元，呈现“逆势增长”势头。今年初，公司顺应撂荒地治理契机，在云城区腰古镇和云安区富林镇，新发展了约1000亩的辣椒种植基地，现已进入采收期，丰产增收，农户笑开颜。

底气，也来自企业的经营管理。绿家农业是省级重点农业龙头企业，有一套成熟的经营管理、产供销体系。“我们的产品一直供不应求，尽管前段时间价格低，但我们以质优赢得价稳。”唐光生还“披露”了畅销背后的“诀窍”：针对市场不同需求及时调整品种和上市周期，实行统一标准生产和技术服务确保以质取胜。公司及时减少了“热门货”朝天椒的种植，面向长三角发展线椒种植。“有组织、有计划的生产，才能应对价格波动的冲击。”

底气，还来自企业成熟畅通的销售渠道。“我们的辣椒，3天内可以到达全国各地。”绿家农业有畅通的销售渠道，稳定发展有更多的保证。

   

三产融合

产业行稳致远的必由之路

   

小小的辣椒，如何成就一个“大产业”？在云浮，辣椒种植已经有多年的历史。过去，云浮的辣椒经营者，就一把磅秤、一个分拣店面，基本就是辣椒“贩子”。现在，在罗定素龙街道龙华西路绿家农业总部，有宽敞的分拣车间，有规范的包装运输、流程管理、农技培训等，还在致力打造冷链、加工板块。

“我们的冷库和加工厂投入使用后，将有力支撑产销规模扩大，推动辣椒产业往全产业链方向发展。”唐光生说。目前，绿家农业总部占地面积30亩，投入厂房、冷库等基础设施建设达5000万元，下一步将逐步推进辣椒初加工、深加工。“做好冷链和加工这两个板块，可以更灵活有效应对辣椒价格波动，提升辣椒的附加值，促进产业健康稳定发展。”

就我市来说，破解“价贱伤农”困局，其实早有成功例子，如“温氏模式”和“发财树模式”。但是，也有火龙果、百香果等等，不少分散种植户在价格波动下陷入困局。

当前，我市现代特色农业发展如火如荼，南药、油茶、麻竹笋、特色水果等种植规模日益壮大，预防“价贱伤农”值得重视。云浮辣椒能稳产稳销，说明龙头带动下的一产“接二连三”是关键，是“小产品”做成“大产业”的必由之路。