在云安都杨镇，大糠糍是一个很受欢迎的存在。小至街边早餐档，大至饭店酒楼，都可以看见大糠糍的身影。但是，买来的远远比不上家里的手工制作来得好味、地道。
粤菜“云”聚 大糠糍，食到舔舔脷！
△视频来源：云安电视
孩时，一家人分工合作动手制作大糠糍的场景记忆犹新，一家人热热闹闹，一边拌馅料、搓粉团，是何等温馨！
妈妈将把红糖削成碎粒，并将花生放到干锅里炒香，再用木棍碾碎，然后和红糖调和，以作馅料；
奶奶用糯米粉加水像搓面粉一样搓成一团，搓好以后便将糯米粉团隔水蒸熟；
爸爸将蒸熟后的糯米粉放入馅料外面再包裹上一层白色的熟米粉；
而我，拿起那白白软软、热乎乎的大糠糍，轻咬一口，口腔里的香脆花生碎和软糯的糯米粉皮结合，散发着甜蜜的味道，嘴角边还粘着白色的干粉。
如今
每遇大糠糍
满满的都是回忆
满满的都是爱!
来源：云浮日报微信公众号
图片：区伟东
责任编辑：冯浩森
值班主编：区云波
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