云浮市机关事务管理系统举办第三届“粤菜师傅”厨艺大赛

11月20日，云浮市机关事务管理系统在云浮技师学院举办第三届“粤菜师傅”厨艺大赛，以深入实施“粤菜师傅”工程，推动云浮机关事务管理系统粤菜烹饪技能人才的选拔培养与厨艺交流。

本次大赛由市机关事务管理局主办，云浮技师学院协办。参赛选手主要由市委市府机关饭堂、云浮新区、各县（市、区）机关事务管理局、云浮市迎宾馆推荐产生，共有20名选手参赛。本次竞赛以技能实操为主，参赛选手需在规定时间内完成指定主料、自选菜式和地方小吃共3道菜品的制作，专业评委从菜品的观感、质感、味道、工艺火候、营养均衡、特色创意等方面进行评分。经过两个小时的激烈角逐，最终评出一、二、三等奖和优秀奖，云安代表队厨师以“菊花台”“禾秆盖真猪”“黄金卷”三道菜式获得第一名。

大赛结束后，所有参赛作品均提供给现场人员品尝，在积极推进“粤菜师傅”工程建设的同时，以实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。参赛选手们表示，本次厨艺大赛的举行为后勤服务系统提供了厨艺交流的平台，充分展现了云浮机关事务管理系统“粤菜师傅”的风采。