云浮举办“粤菜师傅（广府风味菜）”技能竞赛

7月30日上午，由市劳动竞赛委员会牵头主办的“当好主人翁 建功新时代”主题劳动竞赛之“粤菜师傅（广府风味菜）”技能竞赛在云浮技师学院烹饪实训中心举行，13名选手参与角逐。

比赛现场热火朝天，参赛选手们使出浑身解数，纷纷施展出自己的十八般武艺，在两个多小时的比赛时间内，有条不紊地将各类食材进行处理，最终呈现出一道道妙手生花的菜肴，评委们紧张有序地品尝、评分，最终选出自己心目中的优胜佳品。

经过两个多小时的激烈角逐，经评选，来自颐东国宴大酒店的选手陈兴文，凭借作品“功夫鸭丸”和“金沙黑糖肉”获得云浮“粤菜师傅（广府风味菜）”技能竞赛第一名；来自云浮市中等职业学校的选手严贵洪，凭借作品“牛大力农家鸭”和“百香果菊花鱼”获得云浮“粤菜师傅（广府风味菜）”技能竞赛第二名；来自乡聚菜馆的选手邱国权，凭借作品“莲香鸡扣”和“群龙献瑞”获得云浮“粤菜师傅（广府风味菜）”技能竞赛第三名。

竞赛彰显了新一代烹饪工匠精神，“以赛选才、以赛促才”推动我市烹饪技能人才提高技艺水平，助力乡村振兴、精准扶贫和旅游产业融合发展。