云浮：把好舌尖上的第一道关保障群众吃上"放心肉"

为保障疫情期间云浮市肉类加工企业和加工肉制品质量安全，防止生产源头出现安全问题，近段时间，云浮市市场监管部门组织辖区肉类加工企业开展有关培训，并督促企业落实食品安全主体责任，指导企业从人员管控、重点环节和重点场所防控、个体防护、异常情况处置与报告等方面落实好新冠肺炎疫情防控工作要求。同时，对辖区11家肉类加工企业开展新冠肺炎疫情防控专项检查。重点检查企业进货台账和原料采购验收记录；检查肉品品质检验合格证和动物检疫合格证明，确保票证齐全，做好源头防控。

记者了解到，目前，云浮全市6家在产肉类加工企业均成立疫情防控小组。截至目前，云浮市共检查肉类加工企业11家，食品加工小作坊53家，发放疫情防控指南64份。

云浮市市场监管局表示，下一步，将继续对企业进行跟踪检查，并配合疫情防控指挥部开展企业冻库中原料肉新冠肺炎核酸检测工作，督促企业做好疫情防控工作，切实从源头切断病毒在肉制品生产领域的传播扩散，让全市人民放心吃肉、健康生活。