8月14日，2020年广东省职工职业技能大赛80个比赛工种之一的粤菜师傅专场比赛在广州琶洲举行，来自全省21个地市分赛区的76名参赛选手各显身手。
图片来源于南方工报
本次比赛中，云浮市派出了来自云浮中等专业学校厨师的严贵洪和云浮市敬宾酒家相聚菜馆的邱国权参加比赛，均在比赛中获得金奖。
本次大赛由广东省总工会、省人社厅、省工信厅、省科技厅主办，省财贸工会、省餐饮协会、省粤菜产业发展促进会承办。大赛开设“广府菜”“潮菜”“客家菜”三个赛项，要求每位选手在60分钟内完成以鸡肉为主料的指定菜和自选菜两个菜式。大赛从质感、味感、观感、营养卫生、创意实用等五个方面对选手的作品展开综合性评分。通过本次赛事，以赛促练、以赛促学，进一步激发广大餐饮职工的工作热情，培养出一批技术过硬、能力突出的广东烹饪技能人才。
来源：云浮日报
记者：黄洋
通讯员：潘志杰 邓青
责编：胡焕红
值班主编：区云波
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