煎酿大肠甘香酥脆，美味可口，是云浮市云安区高村镇的一道特色美食，馅料有猪肉、糯米、花生等。先把馅料慢慢塞进清洗干净的猪大肠内，捋至均匀，然后将塞满馅料的猪大肠放入锅中煮熟，捞出，斜切成片；再将切好的猪大肠放入煎锅中，两面煎至金黄即可上桌。
云安高村特色美食：煎酿大肠
来源：云浮市云安区融媒体中心
作者：林伟志 冯权乐 谭玮 宋永文 朱展儿 梁韵华
责编：胡焕红
值班主编：区云波
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煎酿大肠甘香酥脆，美味可口，是云浮市云安区高村镇的一道特色美食，馅料有猪肉、糯米、花生等。先把馅料慢慢塞进清洗干净的猪大肠内，捋至均匀，然后将塞满馅料的猪大肠放入锅中煮熟，捞出，斜切成片；再将切好的猪大肠放入煎锅中，两面煎至金黄即可上桌。
云安高村特色美食：煎酿大肠
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作者：林伟志 冯权乐 谭玮 宋永文 朱展儿 梁韵华
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