云浮 ：开展“查餐厅”网络直播

近日，云浮市场监管局联合云城区市场监管局全面检查学校集中供餐单位的食品安全状况，并首次通过网络进行现场直播，将整个配餐过程通过直播镜头呈现在广大群众眼前，让广大学生家长了解到学校集中供餐单位的食品安全状况。

加工场所是否干净卫生？食材来源是否可靠？食材是否新鲜？现场直播活动邀请了市人大代表、市政协委员、学校代表、学生家长代表一同参与，近5000人在线观看。检查人员检查了供餐单位的食品仓库、原材料清洗切配区、冷藏库、食品加工区、餐具清洗消毒区、食品配餐区等。对该企业的经营范围、供餐量、布局流程等是否与许可信息一致，厨房从业人员是否持证上岗、食品加工配送过程是否规范、餐用具清洗消毒、食品留样、原材料的购进是否索票索证等进行重点检查。在此次检查中发现该供餐单位部分天花板脱落、部分食物留样标签记录不规范、消毒餐具温度未达要求等问题，已现场要求集体配送供餐单位限时整改。

通过此次直播，各代表对监管单位履职及集体配送供餐单位落实主体责任感到满意，希望能继续严把食品安全关，保障师生舌尖上的安全。