虽然大家都知道良药苦口，但很多人还是忍受不了那个苦。尤其有许多妈妈给孩子煎煮中药时，怕孩子因为太苦吵闹不肯喝，会在汤药里放很多白糖。这个做法是否可取？白糖是否会降低中药的药效呢？
其实，中药不能“甜甜蜜蜜”喝的。
中医认为，苦 “能泄、能燥、能坚”，即具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴（泻火存阴）等作用。苦味是入心的，心火过旺，以苦味消之。苦味能健胃，研究表明，苦味可以通过迷走神经的反射活动，反射地引起唾液、胃液分泌的增加。
喝中药不能加糖
在中药的组方中，药物药味皆有“酸、苦、甘、辛、咸”五味的不同，药性也有“寒、热、温、凉”五性的差异。
而糖类也具有一定的药性及疗效，糖能润肺和中、补脾缓肝，可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虚、胃痛等病证，中医也把糖类作为一味中药，所以不宜随便使用。
糖在临床使用中有哪些禁忌？
多食糖会助热，如果病人有腹胀中满、舌苔厚腻等湿热内停的症候时，一般严禁加糖，以避免影响药效，加重病症；有痰者也不宜服用。
糖分白糖、红糖，白糖性凉、红糖性温，如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药性的充分发挥，影响疗效。
中药的化学成分比较复杂，糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等的化学元素，中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，而且危害健康。
想要中药喝着不苦 试试以下方法
经验提示，控制汤药口服时的温度，可以轻松地减轻中药的苦味。研究表明，汤药温度在36.2℃左右口服，其苦味就会减轻。所以，在服用汤药的时候，最好将煎煮好的中药放在一边冷却几分钟，等到药液温度降至温热、不烫嘴的时候饮用。
另外，煎中药要用专用的器皿，最好用砂锅、砂罐，因为它们的化学稳定性较好，不易与中药中的成分发生化学反应，且热传导均匀，保温性能好。切忌用已氧化物质制成的器皿，如铝、铁、铜等制成的器皿。
来源：科普中国
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值班主编：区云波
