首期18名学员参加！云城区“粤菜师傅”培训班开班啦！

为深入推进职业技能培训，提升劳动者技能水平，近日，由云城区人社局和前锋镇联合举办的云城区“粤菜师傅”培训基地首期技能培训班开班。

在培训班现场，广东名厨、云浮烹饪协会人员向18名学员详细讲授烹饪原料、搭配和烹饪技巧，并利用前锋当地种植的马蹄笋和南药牛大力，对红烧肉马蹄笋、牛大力水鸭冬瓜盅等特色菜进行实操培训，学员们认真学习粤菜技能。据相关负责人介绍，此次培训旨在高质量推进“粤菜师傅”工程，大力培育技能高超的粤菜师傅，以“粤菜师傅”技能培训与当地特色食材相结合为亮点，打造当地粤菜特色美食，提升当地村民粤菜烹饪技能水平，促进当地劳动力高质量就业。

据了解，本次“粤菜师傅”技能培训主要采取“理论学习+实践技能+推荐上岗实践就业”模式开展，吸引不少村民报名参与学习厨艺。接下来，前锋镇将会把促进农村劳动力技能就业作为实施“粤菜师傅”工程的落脚点和出发点，采取送教下乡、送教进村等形式，积极开展粤菜烹饪技能培训，推广“厨师+”流动餐饮服务队就业模式，为乡村振兴培养更多本土技能人才，促进乡村振兴。