健康 | 合理膳食，健康快乐过双节

近年来，随着人们生活水平的提高，每逢过节，鸡鸭鱼肉等动物性食物成了餐桌上的“主角”，而蔬菜、水果和谷薯类食物却成了配角，从营养的角度来说，这种饮食结构是不合理的。

专家建议公众参考中国居民平衡膳食餐盘的比例进行搭配，多吃蔬菜、水果和谷薯类，保持畜禽肉类、水产类每人每天各1两左右（40-75克）。普通人平均每天不重复的食物种类应该达到12种以上，每周达到25种以上（烹调油和调味品不计算在内）。

月饼是中秋节不可缺少的传统美食，苏东坡很早以前就以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼，却也道出了月饼高糖高油的特点，对于有减重需求的人来说，该如何享用这份甜蜜的节日美食呢？

要知道，一个普通大小的蛋黄莲蓉月饼（约200克）中就有超过10克油脂和50克的糖，热量更是高达800卡路里。而一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里，也就是说，一个月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。因此，我们应减少每次吃月饼的量，比如购买月饼尽量买小分量的；有控糖需求的人可选用甜味剂替代蔗糖的月饼，减少糖的摄入；在聚餐时，可以把一份月饼分成小块与亲友分享，不仅减少了热量的摄入，还分享了亲情和友情，可谓一举两得；不少人在吃月饼时喜欢搭配饮料，建议搭配可以选择白水、茶、无糖或代糖饮料为首选。

为助力新冠肺炎疫情防控，降低围桌合食带来的疫情传播风险，建议多人就餐时使用公筷、公勺，践行分餐的饮食新风尚。这样还能减少很多传染性疾病的传播风险，也是家人、亲友间的互相尊重和关爱的体现。同时，要养成良好的卫生习惯，比如外出戴口罩，餐前餐后洗手等。

节假日期间，饮食中容易盐、油、糖过多，建议无论在外就餐还是居家做饭，在享受美味的同时做好“三减”（减盐、减油、减糖），以促进“三健”（健康体重、健康骨骼、健康口腔）。

         

健康建议

    在家烹饪时采用蒸、煮、炖、焖、拌、急火快炒等方式，尽量少用油煎、油炸；

    做菜时少放盐，可以利用葱、姜、蒜、辣椒等食材和调料增加食物的风味，炒菜出锅时再放盐等；

    在外就餐时，少吃或不吃油炸食品，还可要求餐馆做菜时适量少放油、盐、糖；

    选择低糖或无糖的食品和饮料，注意控制糖的摄入；

    在外旅行期间建议以热食为主，同时避免食物长期存放，不吃变质食物等；

    保证充足身体活动。假期期间，和家人朋友结伴而行，多到户外走走，既观赏美丽秋色、又达到健身目的。也要注意根据自己年龄、身体健康状况等保持适宜的身体活动总量。

每逢佳节，饭桌上都少不了美酒相伴。《周礼·天官·酒人》中就曾记载：“共宾客之礼酒、饮酒而奉之。”但过量饮酒与多种疾病相关，会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险。

因此节日期间、亲朋相聚，如不能避免喝酒，建议一定要控制饮酒量、避免酗酒。成年男性一天饮用的酒中酒精含量不应超过25克，成年女性一天不超过15克，儿童少年、孕妇、乳母等特殊人群及患有各种疾病的人群要杜绝饮酒。