罗定开展春季校园食堂安全专项监督检查

随着各中小学校陆续分批开学复课，保障校园食品安全尤为重要。连日来，罗定市开展春季校园食堂安全专项监督检查，全力保障师生饮食安全。

据介绍，本次监督检查工作重点包括学校食堂卫生清洁和餐具消毒情况、学校食堂“索票索证制度”落实情况等。执法人员重点对学校食堂卫生清洁、餐具消毒工作进行监督检查，督促各校在食堂开学投入运营前，将食堂区域做一次彻底的清洁消毒，做到保障食堂各区域清洁卫生，无异味。确保餐饮器具在放置一个假期后，得到彻底清洁消毒，保障餐饮食品安全卫生。同时，督查学校食堂“索票索证制度”落实情况、从业人员健康证文件、食品留样制度等。重点察看食堂厨房内是否存放有上学期开封但尚未使用完的食品调味料、大米、油等食品材料，防止过期或变质的食品材料投入使用。