为确保学校食品安全，切实加强组织领导，落实属地责任，近日，云浮市市场监督管理局多措并举督促学校食堂和周边食品经营单位严格落实疫情防控和食品安全主体责任。
近日，云浮市市场监管局通过采取现场和暗访相结合，对学校食堂、学校周边食品经营单位和集体用餐配送单位进行检查。重点对餐饮服务单位的操作间、消毒间、冷库仓库等硬件设施和卫生情况进行检查，查验证件是否齐全，从业人员的健康证件是否有效，食品原料采购是否落实索证索票、进货查验制度，食品原料是否变质、过期，食品储存、加工操作、餐饮具消毒、食品留样是否规范，疫情防控措施是否落实等。截至目前，共检查学校（幼儿园）食堂115家次，集体用餐配送单位3家次，学校周边食品经营单位118家次。
为全力保障学校食品安全，该局通过“互联网+明厨亮灶”系统加强线上巡查，针对各学校食堂就餐人数、全市学校食堂摄像机总数等信息不完备情况进行了及时整改。截至目前，全市学校（幼儿园）640家，为学校供餐的集体用餐配送单位3家，网上巡查505家次，巡查覆盖率78.9%。同时，还开展“查餐厅”行动，联合云城区、云安区市场监管局，并邀请学生家长代表、媒体代表等开展学生返校期间辖区内“查餐厅”统一行动，重点对食堂环境卫生、从业人员的健康证、食品及原料采购索证索票、加工操作过程、储存管理、餐饮具清洗消毒等方面进行检查。
来源：云浮日报
记者：何玮珊
通讯员：林施卉
责编：王铭灏
值班主编：区云波
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