○ 癌症是一种与生活方式密切相关的疾病。
○ 世卫组织癌症专家表示：2020年全球新发癌症病例达1920万，癌症死亡人数达1000万。全球1/5的人在其一生中会罹患癌症。
○ 我国每年新发癌症病例超过350万，死亡病例超过200万。
可惜的是
很多人并不知道
三分之一的癌症是可以预防的！
我们常说病从口入
先谈谈如何从日常饮食预防癌症
多吃蔬菜可降低食管癌和结直肠癌的发病风险，也有研究发现，多吃水果可降低食管癌、胃癌及结直肠癌的发病风险。
建议：成人每人每天1斤蔬菜，半斤水果。吃多种蔬菜，深色蔬菜至少占一半。水果直接食用，不建议榨成果汁或者用果汁代替。
长期吃太多“红肉”，也就是猪肉、牛肉、羊肉和动物内脏等食物，会增加患结直肠癌的风险。
建议：每天禽畜肉摄入量40-75克。食用肉类最好选择鱼、禽等肉类。
大量饮酒可使男性更易发生结直肠癌，女性更易发生乳腺癌，饮酒越多，风险越大。饮酒要限量。
建议：成年女性每天酒精摄入量不超过15克，成年男性不超过25克，儿童和孕妇禁止饮酒。
黄曲霉毒素是肝癌的致病因素之一，发霉的花生、谷类和豆类可产生黄曲霉素。另外，小作坊生产的土榨花生油通常没有除湿、控温设施，也没有精炼油工艺和检验能力，所以土榨花生油也容易出现黄曲霉毒素超标。
建议：食材应选择合适的方法保藏，谷类、豆类等的储存要防潮防霉，注意防霉菌污染；尽量去正规超市买食用油。
烹调时油温太高容易产生一些致癌化合物污染食物，食用后影响人体健康。
建议：烹调时尽量少用煎、炒、油炸、熏烤等烹调方法，多采用蒸、煮、焯等方式。不要吃烧焦的食物，尽量少吃烤肉、熏肉，不要吃过咸的食物，少吃或不吃腌制食品，如咸鱼、腌菜、腌肉、酸菜等。
然而，致癌因素十分复杂，除了饮食，还有化学、物理、慢性感染、遗传、免疫、年龄等各种因素。因此我们还要学会及早发现癌症的“苗头”↓
1、身体浅表部位出现的异常肿块。
2、体表黑痣和疣等在短期内色泽加深或迅速增大。
3、身体出现的异常感觉：哽咽感、疼痛等。
4、皮肤或粘膜经久不愈的溃疡。
5、持续性消化不良和食欲减退。
6、大便习惯及性状改变或带血。
7、持久性声音嘶哑、干咳、痰中带血。
8、听力异常，鼻血，头痛。
9、阴道异常出血，特别是接触性出血。
10、无痛性血尿，排尿不畅。
11、不明原因的发热、乏力、进行性体重减轻。
出现以上症状应及时到正规医院进行诊治，不要轻信偏方或虚假广告，以免贻误治疗时机。
每个人都是自己的健康的第一责任人
我们都要学会健康地生活
来源：广东疾控
责编：胡焕红
值班主编：区云波
