紧急提醒！元宵、汤圆带冰霜或冰碴的不要买！

这周五就是元宵节啦，

在这一天

大家阖家团圆

在一起吃元宵、闹元宵

这一习俗渊源已久。

你知道吗，去超市买汤圆或元宵，

这类带冰霜或冰渣的不要买！

究竟为啥？

一起看看。

元宵节即将来临，北京市市场监督管理局对本市大型商场、超市、批零市场、餐饮单位、小食杂店、网络平台等销售的汤圆、元宵食品开展了食品安全监督抽检。昨天发布的抽检结果表明，北京市场销售的元宵、汤圆安全状况总体较好，节日期间市民可放心食用。

记者从市市场监管局了解到，本次抽检依据相关标准及规定，重点检验了氧化值、铅、糖精钠、亮蓝、柠檬黄、日落黄等项目。 截至目前，共监督抽检108批次汤圆、元宵，合格率100%。

■提醒： 选购元宵、汤圆时，首先要看包装上的食品标签内容是否齐全。其次要看储存条件，目前商场超市销售的多为速冻汤圆。 速冻食品应在冷冻条件下销售，但不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，产品容易酸败变质，对产品质量影响较大。 另外，好的元宵（汤圆），色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。

需要注意的是，易敏人群应仔细查看配料表和相关提示信息，对含有过敏源配料的食品，需谨慎选购。汤圆、元宵都是生制产品，而且多数都带馅，应煮熟煮透后食用，特别是含荤馅的产品。

来源：北京晚报人民网科普

兴宁市融媒体中心

编辑：肖晓霞

责编：陈欣

审核：廖勇平

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