云浮加强学校食堂食品安全管理培训

近日，云浮市市场监督管理局联合市教育局召开全市学校食堂食品安全暨“互联网+明厨亮灶”智慧系统管理应用培训工作视频会议，进一步加强学校食堂食品安全管理，及时解决食品安全风险隐患。

市市场监管局对2021年学校食堂食品安全监督检查情况进行通报，强调要充分认识学校食堂食品安全工作的重要性，切实增强底线意识，要全面严格落实食品安全主体责任和校（园）长食品安全第一责任人责任。各县（市、区）市场监管局要认真落实属地监管责任，加强对学校的日常监督检查和风险隐患排查，及时消除食品安全风险隐患。同时，加强部门间协作沟通，积极建立与教育部门、学校、运营商的沟通协调机制，联合推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管实际应用工作。针对部分学校存在留样制度不完善、供餐设施设备陈旧等问题，要求要强化政治意识，增强守护校园食品安全责任；强化责任意识，落实主体责任；强化制度意识，落实陪餐制度；强化健康意识，落实营养健康建设。

本次会议还开展了学校食堂食品安全知识培训和学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统管理应用操作培训。通过“互联网+明厨亮灶”平台系统加强对学校食堂食品安全的管理，及时解决“互联网+明厨亮灶”平台系统发现的食品安全风险问题。