小小香水柠檬的产业“密码”(1)
一个“青哔哔”的柠檬，鸭蛋一般大小，重量不过一二两，现在市场上却要卖到五六元。
这种柠檬，叫香水柠檬，是省农科院选育的一个新的优质品种，现在已经“爆红”市场。
香水柠檬是真的香。在云城区腰古镇联强村香水柠檬种植示范基地，漫山遍野的柠檬青绿诱人，空气中弥漫着馥郁的香气。
“近段时间，香水柠檬出货价都稳定在20多块钱一斤，还供不应求。”示范基地投资建设者、云浮市久久生态农业发展有限公司负责人韦德钊在开心之余，却在“盘算”2元一斤时的香水柠檬产业。“长期供不应求未必是好事，规模化是产业发展的必然;农产品也不可能长期维持高价，规模化后价格必然回归常态。”
韦德钊种柠檬，源自多年来他经营茶饮连锁，自身对柠檬需求很大，随着近几年“奶茶”行业风靡市场，优质柠檬需求节节攀升，他敢想敢做抢到了行业风口——香水柠檬香气浓郁，口感酸甜清爽，回味悠长，而且他成功把柠檬种在了山地(柠檬是需水量较大的作物，传统一般种在水田或低坡丘陵)。
腰古联强的示范基地，面积260亩，2016年种植的柠檬，现在已经进入丰产期，冬春“淡季”日产都达五六千斤——香水柠檬一年四季都持续开花结果，与很多作物相比没有“造”的概念;而且产量高，亩产可达6000斤以上;另外，上市旺季与消费旺季都在夏天，产销高峰重叠流通快。
尽占“先机”，韦德钊现在更多考虑“未来”。
“首先要做大规模，没有一定的规模就难以产业化;其次，现代农业的生命力，在于一二三产业融合发展。”韦德钊现正大力扩大自己的种植面积，今年计划拓展1000亩，目前已经新种300亩;同时，大力发挥示范基地(农业公司)的联农带农作用，引领农户合作种植，扩大香水柠檬的产量规模。
价高“一窝蜂”，价贱“一哄散”，打着有“保底价”收购众多特色农产品，其实失败案例并不少。“保底价收购”往往是“伪命题”，市场才是“裁判官”，龙头带动下产业稳健发展才能走得更远。
价格回归常态，甚至“烂市”，怎么办?韦德钊拿出了柠檬片、柠檬茶让记者品尝，他说，农产品抗风险，关键在于发展深加工、拓展产业链，这样可以吸纳剩余“产能”、提高产品利用率和附加值。香水柠檬“全身是宝”，发展深加工大有可为。他还计划把新的柠檬基地打造成为现代观光农业“网红”基地。
“做农业没点情怀是做不好的，只有坚定把产业做大，才能真正发挥农业企业联农带农富农的作用，让乡村产业振兴有坚实的基础。” 韦德钊期待把高山香水柠檬做成云浮“地标式”产品，希望政府有关部门、村集体、村民与企业联手做大柠檬产业规模，更好实现农业企业的联农带农作用，共同推动乡村振兴。
目前，企业香水柠檬深加工产品已研发成功，联强示范基地去年为入股的村集体分红10万元，长期以较高的工价聘请二三十名村民在基地务工，同时已带动农户合作种植面积约1000亩。
记者：林瑞荣、刘烁、苏鹏蕴
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值班主编：区云波
