网络中国节·中秋 | 云城区加强节前月饼生产监管

月饼是广大群众喜爱的传统美食，同时也是市场监管部门中秋节前重点监控的食品。中秋佳节即将来临，近期，云城区市场监管局开展中秋节前月饼生产专项检查行动，有效遏制不合格月饼流入市场，确保中秋期间月饼质量安全，让广大消费者买得放心，食得安心。

该局强化原辅料质量检查。重点对制作月饼用馅料、生产加工月饼原材料进行检查，要求所用馅料必须符合要求，对所使用的小麦粉、白砂糖、食用植物油、生产用水和食品包装材料等进行检查，不得使用过期、失效、变质、污秽不洁、回收的、受到其他污染的馅料加工生产月饼；加强生产从业人员环境检查。加强对月饼生产企业卫生条件的检查，重点检查操作间是否整洁卫生、从业人员是否取得有效健康证明，是否有防蝇设施等。严格检查配料、烘烤等关键工序，确保生产过程合法。

据悉，此次月饼生产专项检查行动共出动执法人员28人次，检查生产企业11家，发出责令整改通知书11份，约谈月饼生产企业1家，移交执法大队立案调查2家。