粤菜“云”聚 | 郁南红禧糕点，味觉享受！

在郁南县城的中山路上，有一家名叫“红禧糕点店”的铺子，店面虽小，却门庭若市。

1. 先将艾叶煮熟，去其轻微的苦涩味；

2. 然后将它椿烂，再加入白糖或冰片糖适量（以够甜为度）煮熟煮透；

3. 再趁热时加入淀粉搓匀。将花生、芝麻炒脆槌碎，加入白糖用作馅料即可。

1.首先取纯正糯米粉加适量冷水，适量盐拌匀，用手将粉搓至软熟润滑，作包皮；

2.然后将花生、芝麻分别炒脆、捣碎，加入葱花、适量盐作馅料，并将糯米粉包皮包好；

3.用铁锅将生油烧滚，把做好的糯粑放入滚油中炸至金黄色即成。