在郁南都城，如果要说起食猪红，自然就会想到这家餐厅——活力甜品·中西餐厅。
活力猪红是该店最受欢迎的菜品之一，生活在都城的人对它甚是熟悉，但外地游客还真的没料到这家中西餐厅会隐藏着这样的一份宝藏美食。
餐厅老板梁先生有时候还会跟顾客说起这份“活力猪红”的故事。2000年左右，他曾在香港做生意，有一日他与朋友出去吃饭时叫了一份猪红汤。就是这一口猪红汤的味道就让梁先生“一见倾心”。回到云浮生活后，他仍对那份猪红汤念念不忘，于是根据自己记忆中的味道与云浮当地传统的做法相结合，研制出这道“活力猪红”。
不要看它外表平平无奇，当内心毫无波澜的你一口咬下猪红，它就“哧溜”一声滑入喉咙，跑进你的肚子里面，而且完全感觉不到一丁点腥味。它就是那么触不及防地攻陷你的心防，驻扎在你的心里。
除了嫩滑如豆腐的猪红，那个秘制的汤底，也值得一提。汤水虽然清冽，但是味道十足，再加上猪红汤的“固定搭档”胡椒，这热辣辣的感觉，销魂！
嫩滑的猪红，清爽的韭菜，香浓的汤，这三样绝配结合在一起，让你的身心变得“暖笠笠”，活力十足。
来源：云浮日报
记者：黄炳权 陆致彤 杨再佳
责编：黄泳文
值班主编：区云波
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