与一盏茶对坐，细品饮茶三道
与一盏茶对坐
作者：胡碟
清明时节，与三两好友驱车一小时，慕名来到云安望海顶茶场。置身于朦胧如仙境的茶海里，与一盏迳心茶对坐，在幽幽茶香中细品云安好春光。
茶圣陆羽在《茶经》中云:“茶者，南方之佳木也。”云安茶洞的迳心茶以色翠香幽，味醇形美而著称，是四乡八邻最具盛名的好茶。经过冬日蕴藏，当第一缕春风吹过，整园茶树都会在清明之前悄然苏醒——在老叶的顶端，先拱出嫩绿的乳叶，然后迸出头芽，待头芽舒展成温润如玉的嫩叶，抽出二芽时，便是最好的明前茶了。
迳心茶长于迳山岭，而迳山岭又属云雾山余脉。因其海拔较高，生态良好，气候湿润，终年云雾缭绕，透过云雾中的散射光，茶叶吸纳天地光照灵气，加之茶农种茶也从不施肥、打药，便成就了迳心茶最好的品质。
人间四月正是采茶时，采茶之候，贵及其时。当天早上，早已约好了采茶女，踏雾而来，一双手娴熟、快捷地穿梭于茶树上，像是在弹钢琴，茶园里阵阵笑声也让笔者有了跃跃欲试的想法。说干就干，背着竹篓、趟着泥泞，学着采茶姑娘的样子，心里默念着“一芽两叶，一芽两叶……”不一会儿，大家便采摘了几斤新叶，收获的喜悦，让我们全然忘记微凉的风、淅沥的雨。
“好喝，味道确实不错。”忙完之后朋友轻啜一口茶说道。简单的茶具、简单的泡茶，在怡然山林间品明前茶，恬淡闲适，那种香，那种甘，那种醇，那种清，亦悄悄盈于心间。
作家三毛曾说：“饮茶必饮三道，第一道，苦若生命；第二道，甜似爱情；第三道，淡如微风。”这番人生境界实在贴切形象。捧一盏茶，看绿芽嫩叶沉浮起落，在茶香中品到苦，在苦之后回味甜，让喧嚣、浮华如潮水般地褪去，自然体会这温润而绵长的惬意。
迳心茶虽不语，但它用独特的芬芳甘洌，向我们诉说云安千年的烟火智慧。
来源：云浮日报微信公众号
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