鱼皮角
顺德人饮食追求“鱼鲜”
且食不厌精，脍不厌细
一碗凤城鱼皮角，可见一斑
鱼皮角选用本地鲮鱼制作
外皮扁平呈半圆角状
内馅是经过摔打而成的鱼胶
肉质细腻，香滑爽口
吃起来既有鱼鲜味
又有喷香肉韵
干蒸、煎焗、放汤都十分可口
不是饺子，胜似饺子
2018年，凤城鱼皮角制作技艺
被列入佛山顺德区
非物质文化遗产名录
吃一口鱼皮角
品味道
品历史
品佛山
……
饿了吗？来一碗鱼皮角！
来源：广东发布、顺德文广旅体、佛山发布
责任编辑：植发炜 李艳
值班主编：区云波
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鱼皮角
顺德人饮食追求“鱼鲜”
且食不厌精，脍不厌细
一碗凤城鱼皮角，可见一斑
鱼皮角选用本地鲮鱼制作
外皮扁平呈半圆角状
内馅是经过摔打而成的鱼胶
肉质细腻，香滑爽口
吃起来既有鱼鲜味
又有喷香肉韵
干蒸、煎焗、放汤都十分可口
不是饺子，胜似饺子
2018年，凤城鱼皮角制作技艺
被列入佛山顺德区
非物质文化遗产名录
吃一口鱼皮角
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饿了吗？来一碗鱼皮角！
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责任编辑：植发炜 李艳
值班主编：区云波
