随着大家日益关注健身和健康生活
我们也终于了解除了体重以外
肥胖还和体脂率、肌肉量、基础代谢
BMI等一系列的身体数据有密切关系
于是
能测心率的手环
记录睡眠情况的蓝牙
检测体脂的体重秤等
能监测健康数值的产品也层出不穷
但是
到底哪一个数据、哪一种产品
能够准确反映人的身体健康状况呢？
医学指导：曾青山，广医三院临床营养科负责人、副主任医师、注册营养师
广州医科大学附属第三医院临床营养科副主任医师曾青山介绍，没有一种单一因素可以代表身体的健康状况，衡量身体健康需要考量各种因素的综合作用。
想要真正地了解自己
需要做一个“人体成分检测”
今天，我们就来聊聊
“人体成分检测”那些事
什么是“人体成分检测”？
如何正确测量？
众所周知，人的身体是由脂肪、肌肉、骨骼、水分等成分构成的。为了预防和改善肥胖以及肥胖引起的一系列慢性疾病，我们需要对身体进行综合性的检查，把健康意识植入到自己的脑海中。
曾青山介绍，人体成分分析仪，能够精准测量“体重”“体脂肪率”“肌肉量”“骨量”“内脏脂肪（等级）”“基础代谢”等成分。这些我们称作为「体成分组成」。对这些成分的测量，能够督促我们维持和增进健康，预防慢性病的发生。
▲人体成分检测表数据节选
为什么每天早晚的体重会不一样？很多人都会有这样的疑问。曾青山主任介绍，由于体重以及生物电阻抗会因为生活节奏的不同而进行变化，因此测量出来的数值也会变化。
大家不要特别介意一些极其细微的变化，而要把注意力放在长时间内的身体变化的倾向上。我们推荐尽量把测量控制在吃饭前或者洗澡前。如果是刚起床，或者刚吃好饭、刚洗好澡的话，请在2小时之后进行测量。
注意，以下情况可能会引起测量的误差：
✔ 暴饮暴食后
✔ 醉酒状态
✔ 激烈运动后
✔ 大量出汗等极度脱水状态
✔ 发烧以及腹泻等生病状态
✔ 穿着过重的衣服（有些机器没有去皮功能）
为什么有人是易胖体质？
需要了解“基础代谢”
怎么有些人怎么吃都不胖，我却连喝水都会长胖？在人体成分检测中，有一个数据和人体长胖的难易程度有密切关系，那就是——基础代谢量。
曾青山介绍，所谓基础代谢，就是指为了维持人活着所需要的最少能量。即人仰面平躺着，手脚都不运动，身心都很平静的情况下休息24小时所消耗的能量总量（不是睡眠）。在这种情况下，除了心脏跳动，人体还需维持体温、保持肌肉及器官的活动等一定的能量。通常，人一天的能量消耗总量中，基础代谢占70%左右。
▲不同年龄段人体的基础代谢量参考表
◆ 基础代谢量的影响因素
肌肉量的多少，很大程度上决定着一个人的基础代谢量。由于除去脂肪外的体组成部分中，肌肉占大约40％左右。所以在基础代谢状态下，大部分能量是由肌肉消耗掉的，肌肉量越多，能量消耗就越大。因此，即使是相同体重的两个人，肌肉量高的那一方基础代谢量就高，消耗的能量更多，导致脂肪难以储存，更不容易发胖。
一般来说，男性的基础代谢量会比较高。主要原因是女性由于怀孕、生育等原因，常常要比男性存储更多的体脂肪，导致肌肉量相对较少。
基础代谢量在出生后会随着年龄的增加而递增，在18岁至20左右会达到顶峰，之后就会呈递减趋势。虽然具体情况因人而异，但一般来说，基础代谢量会在40岁过后急速地下滑，这是上了年纪之后肌肉量的衰退所致。
一般来说，会因为遗传因素导致形成“易发胖的体质”。容易发胖体质的人会因为自身自律神经比较迟钝，导致DIT（dietary induced thermogenesis：食物热效应，即咀嚼、消化、吸收、代谢等过程的能量消耗）不强，基础代谢量偏低。
◆ 如何提高基础代谢
由于基础代谢量越低就越容易储存脂肪。为了避免肥胖引发高血压、糖尿病等一系列慢性疾病，我们需要提高基础代谢量。
很多朋友喜欢通过节食减肥，曾青山提醒，如果在没有医生指导的情况下极端减少饮食的话，会使身体分解肌肉，基础代谢量极端下滑，导致体脂更难消耗掉。之后，只要稍微增加一点食物量就会反弹。
要提升基础代谢量，关键在于持续运动并控制饮食的平衡。一方面，通过持续运动维持并增加肌肉量，以提升基础代谢量。另一方面，在饮食上也应该多摄取蛋白质。
体脂肪率——
判断是否肥胖的标准
明明我和他的体重一样，怎么我的身材看起来胖这么多？曾青山主任介绍，在相同体重下，体脂肪率的不同会导致身形有所不同。
体脂肪指存在人体内的油脂，不仅包括皮下脂肪和内脏脂肪，还包括血液中的脂肪量、构成细胞膜所必需的脂肪等。所谓“体脂肪率”，就是指体内脂肪所占有的比率。在测量方式上，是通过身体接触电极，在全身通过微量的电流，再对电阻抗进行分析得出的。
体脂肪是人体饥饿时候的能量来源，能储存剩余的能量，减少撞击时候的冲击，并起到保持体温、调节荷尔蒙平衡等作用。但当人体内体脂过剩，积存下来会变成肥胖，诱发一些生活习惯病。
一般来说，由于女性要承担怀孕和生产，要比男性存储更多的体脂肪来守护肚子里的宝宝，保护重要的器官。女性的脂肪常积存在骨盆周围的皮下脂肪缓冲带，而男性则更容易积存内脏脂肪。
根据性别和年龄不同，体脂肪率适当的范围由下图所示：
曾青山介绍，现在是否肥胖的判定标准是由体脂肪率来决定的，但体脂率并不是越低越好，更重要的是要维持在正常范围之内。因为体脂肪不仅仅有储备能量的功能，也承担着调节荷尔蒙运作的重要任务。
为此，如果过激的减少体重或者体脂肪的话，会又发疾病以及破坏荷尔蒙的平衡。如果想要调整体重或者体脂肪的话，需要在深刻理解其作用之后再执行为妙。
体组成计的对象年龄是「3岁～99岁」。而且，理论上说从3岁开始就能够测量体脂肪率了（不同的机器限制可能会不同）。
儿童：儿童肥胖指数对于指导儿童营养饮食有一定帮助。适用于学龄以后未成年人各年龄的肥胖判定方法。
肥胖指数=体重（kg）÷{身高立方（cm³）×107}
孕妇：孕妈妈由于怀孕时体内水分的变动极度无常，而且体重变化较大，所以测量数值仅供参考。但是，人体成分分析能帮助管理的孕妇的健康，其安全性也经过了很多医院的临床试验证明，可以安心使用。
曾青山介绍，肥胖症分析主要是根据体重指数（BMI），体脂百分比和腰臀比进行综合分析，以确定是否肥胖。
仅使用一种指标来判断是否存在患某种疾病的风险是不够的，因此，为了个人健康，有必要进行人体成分分析。测试完成后，应将测试结果报告给营养医生，并让他们帮助进行更合理的分析，并提出有关疾病预防的建议。
来源：广州卫健委
责编：苏鹏蕴
值班主编：区云波
