国庆长假必备的6道菜

国庆长假中，你还在为每天该做什么菜而发愁吗？现在为你介绍这6道菜，简单易做，朋友亲戚来做客，足够让你撑场面！

第一道：番茄土豆牛腩

番茄土豆牛腩主要食材就是土豆，牛腩，番茄，食用盐等。首先将牛腩焯水，在水里放入一点食用盐，时间不要太长避免牛肉太老，然后捞出来切成小块，放进锅里加入姜蒜爆香。最后将土豆块，番茄，牛腩，料酒，食用盐放进锅中炖40分钟左右即可。

第二道：红烧肉

红烧肉色泽红润，咬一口肥而不腻，食材选用五花肉最好，肥瘦相间，口感刚刚好！做这道菜最关键的就是“炒糖色”，首先将五花肉焯水，切成小块，然后开火烧锅放入冷油，等油热了，加入冰糖，调料进行翻炒。

第三道：红烧鱼块

红烧鱼块吃起来外酥里嫩，咬一口肉质鲜嫩，特别是加入辣椒酱后，鱼肉基本都入味。鱼块好吃的关键就是“油炸”的整个过程，先要用配料腌制然后裹一层淀粉，这样油炸出来的鱼块呈金黄色，并且脆脆的，接着放葱姜蒜，辣椒爆香，最后放入鱼块翻炒均匀。

第四道：白切鸡

吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡，让人容易接受，它的特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味，白切鸡的肉和皮差不多是最嫩的，老少都适合吃。

第五道：土豆排骨汤

土豆排骨汤最主要的食材就是土豆和排骨，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 将排骨、葱姜、绍酒和适量清水放入锅中用旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

第六道：酸辣鱼

酸辣鱼是一道四川的特色名菜，辣中带酸，酸里回甜，泡菜味突出。先将鲫鱼蒸熟或者煎熟，然后放入葱姜蒜爆香。鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。

所以国庆节不用愁菜单了，学会了这6道简单易做、好吃美味的菜，亲朋好友来家做客，绝对够撑场面。

国庆长假

健康饮食清单

主打王牌：新鲜水果和蔬菜，莓类浆果，如草莓、黑莓、蓝莓等。

橙子、葡萄柚、西瓜、菠萝、梨、橘子、绿菜花、西芹、胡萝卜、黄瓜、西红柿、未添加糖的果汁和蔬菜汁、原汁水果罐头。

第二梯队：谷物

面包、原味小面包圈、不加糖的麦片、不加黄油的爆米花、玉米片（烘的，不要油炸的）、椒盐脆饼干（低盐）、通心粉、原味曲奇。

第三阵营：牛奶和奶制品

低脂或脱脂牛奶、低脂或脱脂酸奶、低脂或脱脂奶酪。

最后防线：肉和坚果

鸡肉、火鸡肉、肉片、南瓜籽、葵花籽、榛子、开心果、夏威夷坚果。

喜爱美食的朋友们，假期中可按照小编告诉您的饮食手册合理饮食，切勿忽略饮食健康导致病从口入哦！

十一假期外出旅游 如何正确饮食

十一假期，正是旅游的好时机，但是对于出门在外的人们来讲，要如何好好合理安排自己的饮食呢？

因为放假，大家外出旅行，会吃到平时吃不到的东西或者是口味，所以，在这个阶段，如果一个不小心，过敏或者是饮食不合理，就会造成身体不舒服，严重者影响旅行影响假期的美好心情。所以，不管你身在何处，都要注意自己的饮食安全。

外出旅行，大家有可能吃起东西来就不控制了，也忘记了要减肥的事了。许多人会选择在十一期间，大吃大喝，甚至是饮酒等，这无可厚非。但是，请大家记得，即使是放假，你也要控制你的饮食量，不要一次性吃太多而导致腹胀、身体不适等情况。

十一期间，本身就是秋天，如果吃太油腻的话，会让我们的身体受不了的。所以，建议大家不要光吃肉，也要多搭配些蔬菜以及新鲜的水果来吃。在外饮食，注意搭配粗粮。许多人出门在外，会选择到饭店或者是酒店吃饭，在点菜的时候，也可以选择一些粗粮，例如玉米粥或者是粗粮饼一类的，可以增强免疫力的同时，排除体内的垃圾。

十一放假，会跟朋友聚会或者家人聚会，这个时候，难免会喝点儿小酒。小酒可以喝，但不能贪杯，记得，如果你是开车参加聚会或者是外出的话，千万不要喝酒，一点儿都不要沾，这是大忌。

常备药要带。外出旅行的话，记得带上一些常用的药，例如，消炎的或者是感冒咳嗽的，这类常用的药在出现头痛脑热的时候可以救急。在带药的时候，要检查药品有无过期。

在外出的时候，一般会选择吃一些特色的小吃。但是，建议你选择那些比较干净的地方吃饭。不要选择路边摊，这些摊位可能会做得好吃，可是卫生不达标，而且食材也不知道有没有其他的问题。