五华县：开学首日！守护校园舌尖上的安全

新学期伊始。今天上午，五华县市场监管部门联合县教育局、公安局等单位对学校食堂及周边餐饮单位开展全覆盖隐患排查行动，全力保障师生身体健康。

在守护行动中，检查人员按照餐饮服务日常规范监督检查要求，对学校食堂从业人员健康管理、食品原辅材料采购及贮存、餐饮用具清洗消毒、加工制作和就餐场所清洁卫生、食品留样、供餐配送等关键环节进行了全面检查。

【县教育局党组成员曾利联：要求所有教育系统的食堂做好食品五个关，食品采购关、储藏关、烹饪关、销售关、消毒关，保证校园食品安全确保每个师生食品安全。】

【五华县食品安全事务所所长杨永彬：一般我们除了专项检查，在春秋两季都会进行检查，检查的内容包括从业人员的健康证、进货台账、原材料的索证索票，特别是大宗物品，粮油米面，一定要有合格检验报告单，入驻物品品质检验报告单、非洲猪瘟检测阴性报告证明、肉品品质检疫证明、特别是疫情期间进口的冷链食品要进行专项检查，对这一块我们都会抓好落实。】

此外，县市场监管局还充分发挥“互联网＋明厨亮灶”作用，通过远程视频监控对学校食堂的食品安全、食堂环境、后厨行为进行实时动态监测，通过线上线下相结合的方式共同保证校园舌尖上的安全。

据悉，开学首日全县共出动116人次，检验学校食堂32家，校园周边食品经营单位50家。

记者丨陈广文罗珍妮

编辑丨陈梦涵（实习）

审编丨陈威

审核丨曾良

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