要问最近比较火的剧
《山海情》必须榜上有名
白天搬砖没时间
深夜打开播放器
噫
得宝开始种蘑菇致富了
第一次吃蘑菇的大有叔
没有经验
生吃了一口
原滋原味吧...
( 图片来自：山海经电视剧）
西北人第一次见蘑菇
不会烹饪
比那个年代的西北人
晚出生了几十年的小编
脑海中
出现了千万种蘑菇烹饪的画面
盘算着
即将阳春三月
万物生长的季节快来了
深圳气温回暖、湿度回升
各种菌类进入生长旺盛期
想必
又到了进行毒蘑菇科普的黄金时间了
还记得
去年的新闻吗
3人多器官功能障碍
结果到了半夜，这5人先后出现恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状，随即到附近的医院治疗，但不见好转。
其中3个人（2男1女，均为55岁）因肝、 肾、循环、凝血等多器官功能障碍，又转到了深圳龙岗中心医院。
经调查，这是吃了毒蘑菇引起中毒，医生高度怀疑是俗称为“白毒伞”的鹅膏菌，毒性极强，死亡率很高。
“白毒伞”，又叫致命鹅膏，“穿鞋、戴帽、穿裙”，苗苗条条，白白净净。
“白毒伞”于2000-2014年间，在我国至少制造了25起惨案，致99人中毒，其中48人死亡。在云南德宏州，它制造了两起惨案，其中1起一家4口吃完后不幸身亡，包括两名孩子。
每到春夏季，这种菇就会在我国华南和西南地区的阔叶林地面上冒出来。目前为止，“白毒伞”在广东是造成死亡人数最多的毒蘑菇，号称“广东毒蘑菇头号杀手”。
“白毒伞”含有8mg/g干重以上的鹅膏肽类毒素，其中含5mg/g干重以上的鹅膏毒肽。而鹅膏毒肽对人的致死剂量是0.1mg/kg，也就是说，1个成年人吃1朵中等大小的此菇，就可被毒害身亡。
此外，人类目前对这个“毒王”尚无特效解毒剂。
不要以为
“毒蘑菇”离我们很远
其实，广东不少地方都有发现
要提醒大家
“白毒伞”在深圳也时常出现
宝安的凤凰山、坪山的碧岭
往年均有发现
除了“百毒伞”
深圳这两年也有不少人
因为误食其他毒菇而倒下
2019年3月，深圳2名男子采食山上的蘑菇被撂倒；
2018年5月，深圳沙井2名女子在凤凰山采食野蘑菇中毒，其中一人不幸离世；
2018年5月，深圳坪山一家5口吃了从炮台山采回的小蘑菇，出现呕吐、腹泻等中毒症状；
……
现在还有不少
关于“蘑菇”的传言
常常让人信以为真
吃蘑菇中毒的新闻
每年都有很多
但还是有无数人
为了尝鲜而冒险
这份冒险
和这些传言分不开
颜色鲜艳的菇才有毒？
事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！
色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。
长在阴暗潮湿处的才有毒？
有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。
这也是错的！
所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。
不生蛆、虫子不吃的才有毒？
实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。
与银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？
实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。
受伤变色、流汁液的才有毒？
这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌
菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒？
虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。
那究竟什么方法才靠谱？
对于不认识的蘑菇
不采！不买！不吃！
1、立即呼叫救护车
2、马上催吐
可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。
孕妇慎用催吐；
如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息；
3、加盖毛毯保温
4、立刻送医院。一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查；
5、保留毒蘑菇样本。食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因。
总而言之
来历不明的蘑菇
大家一定要做到
不摘！不买！不吃！
来源：广东卫生信息
