为进一步加强学校食堂食品安全监管，提升学校食堂食品安全管理水平，近日，郁南县市场监督管理局联合县教育局到西江中学、实验中学等学校开展春季校园及周边食品安全专项检查，保障广大师生用餐安全。
行动中，重点检查食堂人员是否建立从业人员健康管理档案、是否完成岗前培训、是否按照餐饮服务食品安全操作规范操作，食堂“三防”设备是否齐全，冷藏冷冻柜、消毒柜、留样柜、消毒灯是否能够正常运行，是否配备生熟食容器、垃圾桶，食品原料供货商是否有相应的资质，索证索票是否齐全等情况。同时，以校园周边食品经营门店为重点单位，加强对食品供货渠道、储存环境、购销渠道、索证索票、散装食品包装标识等监管；严厉打击经营不符合食品安全标准食品、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为。
下一步，郁南县市场监管局将联合教育局进一步加大学校食堂食品安全监管力度，对全县104家学校、幼儿园食堂进行全覆盖检查，夯实食品安全监管责任，严格落实学校食堂季度检查，及时消除食品安全风险隐患，全力保障广大师生饮食安全，营造安全放心的校园饮食环境。
来源：云浮日报
记者：周艳婷
责编：严靖
值班主编：区云波
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