这里
是闻名国内外的商贸名城
拥有粤东最大的陆路口岸
这里
是中国百强县，中国中药名城
海西经济区重要组成部分
最重要的是它有超多的地方美食
所以
对不起，我要去普宁了！
我要去看潮汕现存规模最大的
府第式建筑群德安里
我要去看国家级历史文化名镇的洪阳城
我要去看那记载着历史的古迹文昌阁
但我最想的还是去吃普宁的美食
常言道 民以食为天
这句话最早是出现在秦朝末年
意思概括为：人民以粮食为自己生活所系
这充分的说明了美食的重要性
对于潮汕人说
如果有什么是一盘肠粉解决不了的
那么就加多份粿汁、烧烤、牛肉粿等等
普宁肠粉，在潮汕是出了名的好吃！黏稠的酱汁，真材实料的搭配，光是看第一眼就会沦陷。
店名：渔行肠粉
看着饱满的底料，一口肠粉搭配一个大大的蚝肉和一只剥好皮的虾，嗯，潮汕人胖了真的无罪！
炸鸡翅不是普宁的专属美食，但是这间在自己家里炸鸡翅的店却早已在普宁家喻户晓。每天下午都有一大拨人守在这里排队，而隔壁的厨房里鸡翅正在热锅的油里畅游，一个个即将穿上酥脆的外衣。
一出锅，这些受欢迎的鸡翅就会被带往普宁各家各户，开个摩托车几分钟到家还是热乎的。
店名：新寮成兴芝麻鸡翅
轻轻咬上一口，这香脆简直甩掉别人八条街！
虽说普宁有名的是肠粉，但对于一些人来讲，家乡的一份豆浆油条才是最让他心心念念一整年的食物。
普宁有些豆浆与往常不同，加入了姜薯、鸡蛋或鸟蛋，整碗豆浆变得十分浓稠，而这也成为了普宁人深夜豆浆的标配。
粉粿其实最先出自于潮州，但几乎整个潮汕地区都爱吃，所以在普宁也不难见到。
蒸出来的粉粿，晶莹剔透，看一眼就觉得饿得不行！这里的粉粿，都是出自民间自家人做的，味道很独特~
软糯的口感，咬上一口便让人欲罢不能！香！
潮汕绿豆饼，是出门在外的孩子特别想念的家乡味道。
每一次新鲜出炉的饼，不到几个小时就会被一扫而光，很多人都是成箱成箱地带走，特别是在特殊节日的时间点。
虽然外表不夺人眼球，但是咬开一口就会被这股香气折服！
洪阳美食街最有名的蚝烙和猪肠胀糯米，就是这家店。
刚炒完的蚝烙，看上去就让人很有食欲！
大个的新鲜生蚝，趁着还是烫热的温度赶紧把它放入嘴里，绝对引爆你的舌尖！
猪肠胀糯米，配上甜酱香味十足，又是一份潮汕的经典美食！
位置：洪阳美食街七街
普宁的炸豆干，名声远扬，很多人说到普宁，他只记得普宁的炸豆干。
一个大锅里，豆干用柴火慢慢地“噗吐噗吐”炸出来，上桌的时候豆干里面还十分烫嘴，但又要趁着热的时候吃才好吃！
潮汕地区有着各种各样的粿品，而在普宁有一种粿叫作“粿肉”，每个在外的小孩最想念的就是妈妈做的“粿肉”。
把新鲜的水果切成一块块，随意挑选自己喜欢吃的水果，然后淋上梅汁或者甘草汁，就是普宁人爱吃的小零食。
想吃的时候总是可以在街边的路边摊找到，而且摊主是阿叔或阿婆才是最好吃的，因为他们总是把汁调得特别好。
想吃普宁粿汁，就必须去洪阳吃，而每到一间粿汁店，总是不可避免地点上一碗捞面！
吃捞面的时候，首先要把面和铺在上层的特制肉搅拌开来，这样吃才会更香！洪阳粿汁和潮汕有些地区的不大一样，肉和粿汁是分开装的，粿汁吃起来会比较清淡。
潮汕人爱吃卤味，日常三餐基本离不开卤味，而鹅肉就是所有卤味中最容易让人怦然心动的一种。
店名：古典鹅肉饭
在普宁流沙有一间开了十几二十年的牛肉火锅店，现在已经是分店了，据说在微博还没出现的年代就已经爆红。
店名：枝纠牛肉火锅
洪阳最常见的宵夜，用砂锅熬制出来的粥，在夜里总是特别有灵魂，一煲粥下肚才能睡个好觉。
一个锅炉旁边围着各种配料，虾米、香菇、“肉补”、鱿鱼等，全部都是吃界的精品。当这碗滚烫的鱼粥端来到你的桌上，你即刻会明白什么叫作宵夜的灵魂。
鱼皮烹饪得软滑又带一点嚼劲，大概是我这辈子吃过最喜欢的鱼皮做法了！
不像炸鱼皮那么干身无味，这里的鱼皮加入了香菇、虾米等配料，鲜味十足！
在街道的十字路口，这个由一家人组成的小摊，每天都在这里炸香脆的春卷，很多人都会为了这条春卷停下脚步。
有人在一边包着春卷，有人在锅炉上方忙活着油炸，全部工作都是自家人完成，即使是一条3块钱的春卷，料都是真实看得见的。
刚出炉的春卷，咬开才发现，皮只有薄薄的一层，里面却塞满了鲜活的料，韭菜和鲜猪肉，特别入味、特别香！
潮汕的甜汤，一点都不逊色于广式糖水，花样也很繁多。一年四季，都可以吃到。
在大冬天可以吃上一碗甜甜的热乎甜汤，所有严寒都会被驱散。
一碗的料真的多到撑肚，这大概就是潮汕人朴实的一个表现吧~
普宁的美食
多到一篇文章装不下
而关于普宁的记忆
除了食物，还有很多
清晨五六时，后生仔们还躲在被窝里，长辈们已经兴致勃勃地在跳广场舞耍太极了。
很喜欢看到他们精神抖擞的样子，在城市里可能不会见到这么庞大的广场舞阵容，真的是从街头跳到了街尾，很热闹！
普宁老剧院，虽已经没有了旧时的辉煌，但有些欢乐的记忆仍然会在长辈们的口中细细道来......
在普宁，随时随地都能看到漂亮的牌坊，它们记载着这里的风土人情、历史点滴......
新河，流沙的母亲河。让我再看你一眼，从头到尾......
商品城，大概是普宁人提起都会心生骄傲的一个代名词吧。从这里，国际大普宁名声大噪......
看完白天的丰富多彩，你见过凌晨3点的普宁吗？
那是城市最寂静之时，
褪去白天的喧闹，
街灯寥落，车辆很少，
沿途建筑暗淡，人们陷入沉睡。
这样的场景只是城市其中一面，
还有另一面是我们不熟知的。
在普宁，有一群这样的人，
他们和朝九晚五的上班族有所不同，
破晓前的城市是属于他们的，
凌晨，正是他们的“白天”。
也许你目睹过他们的身影，
也许，你是他们当中一员。
凌晨 水果销售
▲凌晨的水果市场，不断有货运车经过，运来新鲜的水果。
▲货车上一箱箱的水果全部卸完，小伙站着休息一下。
凌晨2点左右，流沙水果市场络绎不绝。一下车，就闻到空气中浓郁的榴莲味，一位司机载着满满一车榴莲，正准备卸货，提供白天的市场供应。
沿路往下走，都是在卸货，这是他们的生活，在凌晨为了生活而奔波忙碌。
凌晨 水产品运输
凌晨2点，同样是水产批发市场忙碌卸货的时刻，大货车运来新鲜的水产，随处可见销售员卸货装货的身影。
凌晨 卖小笼包的阿叔
▲空荡荡的街头，这位阿叔正在蒸小笼包，炊烟在空气中缓缓升起。
你见过凌晨3点的街头有卖小笼包吗？当我们开车经过赤华北路时，有点惊喜地发现这家“小笼包”，并买下几笼包子充饥。
阿叔笑笑说，他每天从凌晨卖到清晨。平时，在半夜也有人来买小笼包。
夜灯下，阿叔的身影显得些许寂寥。一个夜晚或许赚不了多少钱，但他都坚持来摆摊。背后多少艰辛，是我们看不到的。
凌晨 拾荒者
▲静寂的街头，一名中年妇女赶在环卫工打扫之前，背着布袋在外捡垃圾，脚步匆匆。
▲路边一中年男子在拾荒，周围很安静，只有路灯照着他。
如今的生活越来越好了，但仍有部分人的生活是艰难的。漫漫长夜，为了微不足道的收入，他们成了“夜行者”。
生活不易，他们必须拼尽全力。
凌晨 喝酒的男人
▲环城南路的天桥上，3名男子相约喝酒，聊聊人生。
凌晨，环城南路车辆稀少，天桥更是鲜少有行人。而这3名男子却约在此地喝酒聊天，不免令人好奇。
也许是白日的劳作让人无暇伤感，也许是在安静的夜里，无人的角落，才能暂时卸下肩上的担子，随性地喝一口酒。
凌晨 司机
▲酒吧门口有等车的顾客、代驾的工作者和出租车司机。
▲两名代驾的工作者在路边等车主，车主迟迟还没来。
有人喝酒，就有人当司机。为了生活，凌晨出门载客也是常有的事。他们见过客人的酒后失态，也见过普宁的第一缕晨曦。夜，对很多人来说都是放松、放纵的时候，但他们得时刻保持清醒。
凌晨 环卫工人
▲凌晨4点，环卫工已经开始新一天的工作。
▲路灯通明，环卫工借着灯光清扫街道。
环卫工人说，一般4点就开始清扫。附近几条街道每天都是打扫两回，分别在凌晨4点和中午1点。这里大树多，每天掉落的树叶成堆，打扫起来并不容易。
这是环卫工的生活缩影，他们让普宁的街头路面更干净，凌晨4点，街道便是他们出没的地方。
凌晨 餐饮店工作者
▲二中操场附近这家牛肉店，每天从凌晨开到下午。
凌晨3点多，昏暗的街边只有一家牛肉店亮着微弱的灯光。父母在案板上切肉切菜，儿子在炉前煮肉烧汤，儿媳和女儿边招呼客人边收拾桌面。一家人经营一间牛肉店。对他们来说，店是他们共创的事业，更是他们赖以生存的工具。在普宁，这样的家庭小餐馆随处可见。
▲凌晨生意不错，坐满了食客。
这里吸引了不少深夜无眠的人，他们三两成群，在这里围桌而坐，吃上一碗热乎乎的牛肉粿汤，顿时满足，尽兴而归。
凌晨 菜贩子
▲流沙东市场，菜贩们已经出来挑新鲜的蔬菜瓜果。
凌晨4点，早市的喧嚣，似乎已洗净了城市通宵的纸醉金迷。凌晨在这里不是一个时间点，更像是一种人生态度，因为灯红酒绿的生活，需要社会物资供应链的支撑。
▲一老伯头上戴着灯，他扶着自行车，车上已经装满两筐蔬菜瓜果。
老伯自行车上两个被装满蔬菜瓜果的铁筐，将为他换来一天的收入。选择青菜很重要，色泽如何，够不够新鲜，将决定他一天收入的好坏，对他来说是相当重要的时刻。
▲一位大叔骑单车载着杀好的生猪在赶路。
天还没有亮，暖黄色的灯光下，大叔骑单车载着生猪的背影被定格。这是他平凡一天的开始。
▲一位卖菜豆的阿伯蹲在路边，叼着一根烟提神。
▲菜贩们在讨价还价。
▲扛着一大捆新鲜的蔬菜回去。
一幕幕忙碌的身影，是沉睡中的人们所不熟知的。他们起早贪黑，为白天提供蔬菜瓜果的市场供应。
生活没有容易，但每个人都在努力生活，用自己的双手劳动，换来一天的收入，自给自足。
凌晨 卖药草的人
▲天还没亮，平湖街头就开始有人卖药草，地上堆放着满满的药草。
▲几辆运药草的车子停放在路边，有些药草堆在地上，顿时有点像“车祸”现场呢~
凌晨4点多，起早的人已经开始卖药草了，日复一日，年复一年。
凌晨 医护人员
▲医院的急诊一楼，值班的医护人员忙碌着照顾病人。
▲凌晨的新生儿科室，两名值班护士照顾着25名婴儿。
每个长夜，都有医护人员的坚守。他们守护着每个需要帮助的人。是肩负职责，更是那份为人的善意。
生活虽有辛酸但也有欢乐，
再难，每个人也心存希望地活下去，
为生活，为家人而奔波忙碌。
世界很大很美，而我只惦记着这里，普宁。
