“大爷，这桑枝是用来当柴烧的吗？”“卖钱。”据东坝镇思磊村村民叶伯介绍，冬天桑叶凋落，桑树枝可以卖给合作社用来种桑枝菌包原料，不用多久，合作社就能将它培育成桑枝食用菌秀珍菇和平菇，变成餐桌美食。
近几年，在乡村振兴战略推动下，蚕农充分利用本地桑枝资源，自主开发桑枝栽培食用菌技术，成功培育出食用菌秀珍菇和药用真菌赤灵芝，其产品质量好、口味佳，深受群众青睐。
把“枯木枝”变成菌种包
“桑枝食用菌生产期是从11月到次年4月，其食用菌产量可达2吨左右，均价可达每斤7元；桑枝经过粉碎、拌料、高压灭菌、接种、存放等步骤制作成菌包，培养40天左右就可收获第一批桑枝食用菌。”思磊村众诚蚕桑种养专业合作社负责人陈秋燕介绍。据了解，每个包的使用寿命可达6个月，可累计出菌2斤左右，该合作社现有约1000多平方的基地，可存放多达2万多个菌种包，每个月可生产0.5吨桑枝菌，下阶段还打算把基地扩大到3500多平方米，到时可存放7万多个包，月产量可达4.5吨。
成功培育食用菌，拓宽销路
目前，桑枝菌基本面向郁南、罗定等地以每斤大约6元的价格批发销售，中大型餐饮店每天均有订购，剩余可到菜市场以每斤8元价格零售，供不应求。陈秋燕说：“从去年开始就接受桑枝菌种植的培训，觉得该产业可行，于是就投入生产桑枝菌，没想到短短不到一年时间就收回成本，也带动了其他村民的劳动积极性，共同发家致富，感谢政府的大力支持和给予帮助。”
下一步，东坝镇将继续采取“合作社+基地+农户”模式，组织技术人员对全镇种桑养蚕户加强业务培训，培育更多的蚕桑合作社，进一步推广桑枝食用菌、灵芝栽培技术，通过合作社示范引领，“辐射”带动更多周边地区蚕桑农户参与到培育桑枝菌、灵芝等“菜篮子”“药坊子”工程，把一朵朵生态菇变成群众的“致富伞”。
来源：郁南融媒
责编：黄进健
值班主编：区云波
