炙油火烧
你揉面的手，搅起的波纹
缩水，呈固态
一个漩涡，定格在一枚月亮上
向炉火，向炽热的铁板
宣誓水
曾经的存在
猪板油知道自己的能耐
也清楚自己的缺陷
香辣葱花，被它使劲地搂着
抱着
缩进面团里
却不料温水煮青蛙的效应
已在自己身上应验
一两声焦糊的泡破，携带酥香
悄然换一下气儿
你的手，糅合了多少
有缘有分的
手的影子。翻拣，抄起
向心急的嘴、牙齿
献殷勤
这中间
胃是隐蔽最深、收获最大的
利益既得者
好比乡情、乡愁
默不作声，隐于心灵恬静一隅
稍有些风吹草动
便像炊烟——
带出缕缕
撩拨嗅觉和味觉的香气来……
戚城北门的古城路
除了店铺是新的，更多的旧
深得人心
包括传统工艺的灌肠
小吃不少
众多的食客，怀揣念想而来
蒜蓉、辣椒
比承传了数百年的故事
多了些辛辣
五香的素面饼，厚实待人
依稀叠加了数百年前
那位沿街叫卖，挑担人的
面孔
拨弄心绪的筷子
无意将凝聚的血浆挑碎
——猪血也是血啊！
额外添加的子肠，味道正
份量足
为新朋，也为回头客
不喜欢吃的人，远远地看
望不见的美味
惟有用心
缓缓地咀嚼，慢慢地品鉴
一览舌尖生活
众山小
在餐馆看到你胖乎乎的样子
蓄满富贵的得意劲儿
与小人无二
我们一块儿嬉于秋雨后的田野
那时的你出于无奈
迫于儿戏。小篮，小铲，小手
沾着清水鼻涕靠近你
无忧无虑的日子
有着炊烟的袅袅娜娜
爆炒或随面条起舞。多年后
我有时在想
下酒的油炸或水煮花生米
被你篡了位。该不会在微醺中
也做起发芽的梦吧
紫瘦的茄子，已非香亭的模样
记忆中圆圆的脑袋
长在一株株低矮的茄子棵上
那种极富态极憨厚的形象，一直影响着
我的思维
困惑也随之不离不弃
菜刀砍去枯萎的梗蒂
然后一划一利，再拦头展示
切手擀面的技法
烧热的油锅，等得白烟里都养神仙了
姻缘水到渠成。一锅浆糊
美味分子无数
量杯中的凉白开，担当去黏止粘
之大任。面条过一水
一碟黄瓜丝，一勺生蒜汁
都是嘉宾
碗筷、眼神、心思，管他拉闸限电者
为哪方神圣
爽歪歪的胃口，念及拍照时
那声熟悉的“茄子！”
窗外偷窥的小麻雀倏忽飞走了
续播的剧情，碗大的空旷
那块曾无数次被调侃的茄子地，当下
子孙满堂
青红丝，枣泥，五仁。传统老月饼
圆圆，甜甜，不变的
是幸福的味道
朋友自老家捎来的这中秋的礼物
散溢着熟透了的另一类果香
时下西饼屋、蛋糕房催生的节品
饰盒富丽，内蕴华众
紫薯、椰蓉、凤梨……
许多以前陌生或叫不出名字的馅料
裹挟着犹豫不决的心
难忘香亭早年烟雾缭绕的厨房里
母亲和婶娘蒸制的面月饼
那经竹筷、木梳压印出来的花纹
不乏莲荷、小鱼儿、谷穗
堤沿下天然文岩渠，好看的身影
中秋月经久不变。月饼情历久弥新
掰碎一瓣乡愁，咀嚼一口今夕
美酒一般的家乡味，月亏月圆月色醉
就一枚庆幸或欣慰，答谢
逝水流金，时光铄石，白驹渡引
来源：云浮日报
作者：李志胜
责编：黄泳文
值班主编：区云波
