三江之韵｜地摊烟火

地毯烟火

张金刚

地摊追着人跑，人亦追着地摊跑，日复一日的追跑间，在城市街巷升起的便是热气腾腾、安抚凡心的人间烟火。

我生活的小城，有一条短而窄，却居于城中闹市的小街，因南北街口连接两条主街路，故被称作“十字街”。提起十字街，脑海浮现的便是街道两侧挨挨挤挤的地摊和熙熙攘攘的人群。地摊有常设的，有临时的；分了时段，应着时节；但大都以果蔬食品为主，与诸家餐桌相连，供养着附近上万人的一日三餐，也被供养着自家的寻常日子。

应是有了十字街，便有了那标签化的地摊。几十年，由疏到密，由乱到治，繁盛不衰，只因地摊那平民化的特质。摊主或是普通市民，或是村里老农，更或是初入社会的年轻人。他们不惧风吹日晒、世俗冷暖，早出晚归，坚守摊位，辛勤经营着自己“靠双手劳动吃饭”的朴素梦想。光顾地摊的亦然，大都愿为了块儿八毛砍价一番，继而各购所需，各奔生活。

从街北向街南细数过去，有油条摊、煎饼摊、卤肉摊、瓜子摊、果蔬摊、主食摊、凉皮摊、烤鸭摊、烧饼摊……有临街商铺摆摊售卖的，有固定摊架定点摆售的，有推着推车的，有摊开口袋的，有摆着篮筐的……元宵卖汤圆，端午卖粽子，中秋卖月饼，春节更是琳琅满目。特别是那些应着时令不断变换的地摊，最令人欢喜。春有香椿、秧苗，夏有桑葚、桃杏，秋有南瓜、花椒，冬有红薯、谷粮，皆是在农村辛勤劳作的大叔大婶地摊出售，以贴补生活。他们守着村里的土地，奉出可心的农货，满足着众多城里人“不时不食”的口腹之欲，并承载着亲近田园的浓厚乡愁。

我常光顾十字街。早上候在脆皮杂粮煎饼摊前，看着摊主舀面，摊饼，打鸡蛋，翻面儿，刷面酱，放馃子，卷，切；接过，热乎乎吃了上班。中午下班，挑最火的那家凉皮摊，与顾客拥挤着喊一嗓子：“一份儿，多放点面筋，多给一袋料！”老板与老板娘及几位雇工流水线作业般地切着装着递着，头也不抬地应一声：“好嘞！”“吱”，扫码付钱六元。拿到，再买俩烧饼，急匆匆回家享受简单舒爽的夏日午餐。

常有位70多岁的白胡子老大爷，拎着一篮子自己种的葱、菠菜、豆角之类的时蔬，到十字街摆地摊。听说老人无儿无女，离城数里，便有热心人拍照发朋友圈呼吁大家赶快来买，好让大爷早点回家。听说当时有位姑娘常买了送朋友。

从清早，红火到黄昏，停歇片刻，亮起灯的十字街又热闹起来，满街弥漫着浓郁的烧烤味道。有一家臭豆腐摊，支起在街口，我不喜那味儿，常绕道而走，但见不少好这口儿的人端着纸碗，举起竹签，将一块黑黢黢的豆腐送入口中，品咂着，陶醉其中。烧烤摊不再是扇着扇子，腾着青烟的炭炉，而是更清洁卫生的无烟电烧烤炉。几串烤串儿，佐以凉拌、毛豆、花生米，配着啤酒，激起了三五好友谈天说地的大好兴致，在街边消遣着酷热夏夜。卖冷饮的、炸串儿的、烤肠儿的……催化十字街变身夜市小吃街，点燃并释放着小城人的盛夏激情。

想必，每座城市都有一条专属同城人的“十字街”，更有无数风格、功能、定位各异的广场地摊、大桥地摊、公园地摊、街角地摊、社区地摊、集市地摊，修锁配钥匙的、修理自行车的、卖各档时装的、卖民俗工艺品的、手机贴膜的、卖气球的、卖字画的、卖旧书的、卖山货的、卖鱼的、卖花的……不一而足，千奇百态，构成了平民百姓赖以生存、猎奇淘宝、纵观世相的地摊大卖场。流连其间，本身就是一种生活，就是在过生活。

地摊经济复苏回归，唤醒了无数人的“地摊梦”。一位会画油画的乡村教师朋友告诉我：“周末，我也要到公园摆地摊，主打‘私人订制小油画’，开启我的业余创业生涯。”我喜欢这种靠才华吃饭的年轻人，并答应他届时一定招呼朋友前去捧场。

其实，地摊并不是廉价、低档、底层、贫民的代名词，而应成为多元、规范、亲民、文明的新名片。想摆地摊就去摆，想逛地摊就去逛，因为，一个地摊承载的是一个家庭、一个梦想，无数地摊拢住的是芸芸众生，连接的是万家灯火，更演绎着一座城市、一个社会最基层、最温情的日常烟火，你我皆是主角，一切皆为人生。